辣椒板面好些年前突然席卷吉隆坡甚至全马来西亚，好吃的辣椒板面店如雨后春笋，到处林立。我回国探亲的时候吃过两次，很是喜欢。
这个周末本来下雨，就不想出门就做了好吃的虾干辣椒粉,
新浪博客
辣椒板面好些年前突然席卷吉隆坡甚至全马来西亚，好吃的辣椒板面店如雨后春笋，到处林立。我回国探亲的时候吃过两次，很是喜欢。
这个周末本来下雨，就不想出门就做了好吃的虾干辣椒粉,
Almost everybody I met raved about this Pan Mee back home several
years ago, Chili Pan Mee shops spring all over KL like mushrooms, I
tried this Pan Mee twice and liked the idea very much, it has all
the 'Ohm' factors that Malaysian liked, spicy, umami with the
fragrance of fried shallot. Topped with a beloved half boiled egg.
It is just irresistible!
面团：
2 杯/250克 中筋面粉 all purpose flour
2 大勺 玉米淀粉/木薯粉
1/4 小勺 食盐
2/3 杯 水
秘制干捞面调料酱：（能制作8-10盘的干捞面）
2
4
2
3-4
2
2
油泼辣椒： 3 大勺
2 大勺 食油
其他：
1 小勺 葱酥和葱油
1 大勺 炸江鱼仔
2 大勺
3-4 泡发的香菇
一小把 油菜心
2 只
For dough：
2 cups/250 g of all-purpose flour
2 tbsp of corn starch/tapioca flour
1/4 tsp of salt
2/3 cup of water
Echo's Special Gon Loh Sauce：（Make 8-10 plates of gon loh mee）
2 tbsp fish sauce
4 tbsp Soy sauce
2 tbsp ABC medium sweet soy sauce （or 1 tbsp sugar plus 1 tbsp Caramel dark Soy Sauce）
3-4 tbsp
2 tbsp oyster sauce
2 tbsp drinking water
It is just irresistible!
面团：
2 杯/250克 中筋面粉 all purpose flour
2 大勺 玉米淀粉/木薯粉
1/4 小勺 食盐
2/3 杯 水
秘制干捞面调料酱：（能制作8-10盘的干捞面）
2
4
2
3-4
2
2
油泼辣椒： 3 大勺
2 大勺 食油
其他：
1 小勺 葱酥和葱油
1 大勺 炸江鱼仔
2 大勺
3-4 泡发的香菇
一小把 油菜心
2 只
For dough：
2 cups/250 g of all-purpose flour
2 tbsp of corn starch/tapioca flour
1/4 tsp of salt
2/3 cup of water
Echo's Special Gon Loh Sauce：（Make 8-10 plates of gon loh mee）
2 tbsp fish sauce
4 tbsp Soy sauce
2 tbsp ABC medium sweet soy sauce （or 1 tbsp sugar plus 1 tbsp Caramel dark Soy Sauce）
3-4 tbsp
2 tbsp oyster sauce
2 tbsp drinking water