浮子阀
锅盖上有两个阀门，限压阀和浮子阀，都是靠自身重量限压，阀门设计是经过厂家准确测量的。通常，我们对限压阀相对熟悉，而不太关注浮子阀。
浮子阀的作用是防止锅内有压力时误开盖。在锅内气压大于5KPa时，浮子阀被顶上来，此时无法开盖。
当锅内退压，浮子阀落下，锅盖才能被打开。
'保温'键
当锅内温度低于60时，保温器触点闭合，发热盘开始加热，至锅内温度回升到80时，保温器触点断开，发热盘停止加热。不断重复上述过程，使锅内温度恒定在60-80范围内。所以，可以单独用＂保温＂键加热不需要达到沸点的食物。
'口感'键
电压力锅有软糯、标准、香韧三种口感可选，分别对应75kpa、50kpa、30kpa三种工作压力。利用＂口感＂键可控制烹饪食物的软烂程度，它是通过改变达到保压状态之前的时间实现，与保压时间无关。
随着加热，锅内温度和压力逐步上升，当压力达到设定值，停止加热。定时器开始运转，进人保压计时状态，屏幕根据设定的保压时间显示倒计时。保压期间，若锅内压力与设定压力落差变大，比如落差达到20kpa（由厂家设计），压力开关触点再次闭合，加热盘开始加热，当压力回升到设定值后，压力开关触点断开，加热盘停止加热。如此这般，确保保压期间锅内的压力稳定在工作压力。
烹饪功能
锅盖上有两个阀门，限压阀和浮子阀，都是靠自身重量限压，阀门设计是经过厂家准确测量的。通常，我们对限压阀相对熟悉，而不太关注浮子阀。
浮子阀的作用是防止锅内有压力时误开盖。在锅内气压大于5KPa时，浮子阀被顶上来，此时无法开盖。
当锅内退压，浮子阀落下，锅盖才能被打开。
'保温'键
当锅内温度低于60时，保温器触点闭合，发热盘开始加热，至锅内温度回升到80时，保温器触点断开，发热盘停止加热。不断重复上述过程，使锅内温度恒定在60-80范围内。所以，可以单独用＂保温＂键加热不需要达到沸点的食物。
'口感'键
电压力锅有软糯、标准、香韧三种口感可选，分别对应75kpa、50kpa、30kpa三种工作压力。利用＂口感＂键可控制烹饪食物的软烂程度，它是通过改变达到保压状态之前的时间实现，与保压时间无关。
随着加热，锅内温度和压力逐步上升，当压力达到设定值，停止加热。定时器开始运转，进人保压计时状态，屏幕根据设定的保压时间显示倒计时。保压期间，若锅内压力与设定压力落差变大，比如落差达到20kpa（由厂家设计），压力开关触点再次闭合，加热盘开始加热，当压力回升到设定值后，压力开关触点断开，加热盘停止加热。如此这般，确保保压期间锅内的压力稳定在工作压力。
烹饪功能