 丸籽 农历十一月冬至节，俗称冬至，仙游亦称“冬节”。莆仙民众在冬至节举家团聚 每年冬至节前夕，莆仙每家每户备“晾箔”（用竹编制的竹箔）一个，购买福桔，取福桔一个，在福桔上插“三春”（即“福禄寿”纸花），冬至暝合家人要围在一起搓丸。制作丸籽，先是将糯米用净水浸二三小时，淘洗干净后捞起来，旧时用石磨成米浆（如今用电动机械碾浆省时方便），装入洁净滤布袋，扎紧袋口，压干水份成干浆，倒在面盆里或“晾箔”里，取干浆若干量，用手揉匀搓成圆块，放入沸水锅内煮熟捞起再放进干浆盆或“晾箔”内，与生干浆一起揉成粘浆团，搓成圆长条，摘成一粒粒圆坯，用双手掌再搓成一个个圆丸。搓丸时，先捏塑元宝、银锭、秤砣、杵臼、牛、小猪、小狗等，象征财源广进，六畜发达兴旺。圆丸分为大丸和小圆籽，大丸内包红糖和炒花生馅，小圆籽是实心的（没有包馅子）。有的还制作车丸。无论是自家制作还是商店买回的丸子，冬至节，要将丸籽与板糖、姜母、一副（10双）新红箸、“三春”一起摆在灶公爷前过夜。另外，江口、涵江等地乡民还要另搓一串串珠大小“客乌丸”，待次日早天蒙亮时撒置于屋顶上，以吸引喜鹊来啄食报喜。此夜，小孩们因想吃丸子总盼天快亮，故有“爱吃丸籽天不亮”的谚语。冬至早晨，丸籽加姜、糖煮熟后，先供神祭祖，焚香敬土地公、灶公、公妈等，再全家分食，小狗、元宝等则粘贴在门上，而仙游县的东乡人则将“秤砣”、“银锭”摆在灶公前，而乡人则置于灶口上方灶面上。 若逢家有丧事，则不敢舂制米粉，需由亲戚馈赠。主人回送生姜、白曲、红糖、麦芽饼、五谷种等作为回礼，表示见“白”不忌，祝其吉利发财。是日，也有上山扫墓之俗，仙游人一般于冬至日或节后祭墓，俗称“冬至后”。 冬至“团圆节”更有趣。相传很久以前，兴化府里兴泰里有个寡妇叫余莲香，丈夫早逝，带着一个两岁的小孩名叫元元。家里很穷，母亲除做田外，空闲用麦杆编斗笠，赚点钱供元元读书。这元元有志气，二十岁参加会试中了状元，当了京官。因为元元是穷人出身，所以当了官后不敢忘恩，一连三年没有回乡省亲，但心念老母。元元每次都把薪俸留下一半，年底叫家丁张二送回家，奉养母亲。可是，这个张二，一生好酒，有喝必醉，几次路上出事，丢了银两，半路转回，每次都说假话，骗了元元。有一次，皇帝问起元元的家世，为莲香的气节所感动，就下旨赐元元为母亲建造“贞节坊”。元元领旨回家，一路十分高兴。哪知，莲香在家三年不知儿子音讯，以为儿子享荣华，受富贵，忘了母子之情。三年死活都不顾，如今却来建什么“贞节坊”骗人！于是心中生气，躲进深山，住山洞，吃野果，死也不跟儿子见面。元元回到家乡，不见母亲，问了乡亲，这才明白是张二误事。于是，元元决心进山找回母亲，可是满山遍野，到哪里去找呢？！眼看冬天已到，野果野菜也没了，母亲体弱，如何过得这寒冬呢？正是急中生智，元元想了个办法：用糯米做成山果模样，煮熟后粘在山顶树上，让母亲采食，自己躲起来观察。就这样，一天，两天，三天过后，果然发现了母亲的行踪。为了不突然惊动母亲，让她知道儿子的心迹，元元顺路把丸子粘到山下，又粘到厝前，引她回来。这天，正是冬至日，他母亲不知底细，一直采到厝前，要走已来不及了。只见儿子跪在面前喊母亲。莲香一时心动，母子两人都哭了。这时，元元才把张二误事的经过告诉了母亲。莲香这才转悲为喜，回家相聚。自此，人们为了让子孙孝敬上辈人，便代代相沿，冬至日要过“团圆节”，吃糯米圆籽，直至今天。 (责编：胡婷婷) |
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