从小就知道家乡有这种菜，家乡人把它切成细丝，用盐呛拌一下，再加进海蜇皮（家乡在黄海边，海产很丰富）或焯熟的毛豆籽，吃起来很清爽且那味道很怪很独特，那感觉就类似吃香菜、芹菜，喜欢的人吃着吃着会很上瘾，而不喜欢的竟一点儿也不想碰它。
苒荷只有盛夏季节才有上市，不知何故似乎产量不高，听说因为有极高的药用价值，当地农户长的蘘荷都让日本商人收购去了，所以把蘘荷的价格炒得老高，刚上市时，约20元一斤，到现在也要14/5元/斤（都跟肉价差不多了！）这次回家好好的过足了嘴瘾，临走还捎带了些回来。
以下摘自百度《蘘荷的药用价值》
【药
【拉
【别名】苴莆,嘉草,猼且,葍蒩,専苴,芋渠,覆葅,阳藿,阳荷,山姜,观音花,野老姜,土里开花,野生姜,野姜,莲花姜