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2018蒙古行回顾(六)——体验游牧生活(上)

2021-02-02 11:48阅读:
我们这次来蒙古国还有一个目的,在实地的环境和氛围下,体验一下游牧生活,过一下牧民的一天。 我们的向导就是斯日古楞苏木的苏木长,他很了解苏木里的每个牧民家的情况,很有经验的给我们安排好了一户牧民家,这家牧民叫朝伦巴特尔,我们当晚就住在他家。
朝伦巴特尔有兄弟三个,他们各有牲畜:马群、牛群、羊群,又合作互助。尤其是到了冬季,牧民会把羊、牛群合起来到冬营盘放牧;而弱畜分出来在苏木附近添喂饲草放牧;马群,牧民会更多家合成大马群来放牧,因为马群可以走的更远些。他两个弟弟就是在较远的冬营盘放牧大群的牛羊,让朝伦巴特尔在苏木附近放弱畜。因朝伦巴特尔家两个儿子在乌兰巴托上高中,还有一个小孩子在乔巴山市上小学,他媳妇在陪读,同时开了个小门店做买卖,兄弟们因此根据情况,让朝伦巴特尔放弱畜,他一人在牧区就能顶起了,这种互助的做法是游牧牧民的优良传统。
当晚苏木长让我们就住在他家,他和司机们去苏木住了。
晚餐朝伦巴特尔请我们吃的是黄羊肉,这可是我们梦寐以求的美味,没想到他正是用这肉招待我们这些远来的客人们。他说,在蒙古国原则上是不许猎杀黄羊,可草原上这些越来越多的黄羊,牧民不是为了盈利,偶尔猎杀一只吃也没事。这就是蒙古人与野生动物间既保护又不是那么严禁猎杀的举措。
苏木长把我们交代给朝伦巴特尔:
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晚餐是黄羊肉的手扒肉:
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按蒙古人的习惯吃完黄羊肉要喝些酸奶助消化,还去火。朝伦巴特尔没有省了这一道餐后奶食,他重新点了火,耐心的为我们制作这道用酸奶和鲜奶勾兑熬制的酸奶给我们喝。蒙古人就这样不怕麻烦,诚心的招待客人。
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朝伦巴特尔的手机是固定在支蒙古包的立柱上的,只有这儿信号好,他是这样与家人打电话的。
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朝伦巴特尔的蒙古包,我们在这里睡了一宿,对于没有在冬天睡蒙古包的人,这是一次体验:
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朝伦巴特尔牧区家的家当:
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朝伦巴特尔一人在牧区撑起放弱畜的工作,就要里里外外一把手,什么活儿都能干。早晨第一件事就是挤牛奶,为了蒙古人喝奶茶的饮食习惯。他还会用积攒在奶缸里的酸奶做奶食品。
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接着的工作就是给弱畜们投放饲草:
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朝伦巴特尔不仅牧业活儿全能,他在竞技上也有才能,他的柔道在当年获得盟里的冠军。在我眼里,他是个真正的蒙古汉子。而且他也是乌珠穆沁人,我倍感亲切。

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