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南湖观叶植物园的观叶植物、千次百态、叶片颜色非常丰富，虽然大多数呈绿色，但也有深绿、浅绿、黄绿、蓝绿之分，且会随季节而变化。早春.叶芽初展.新绿之色由淡转深.也有不少植物的新叶呈现红、黄等颜色，如金叶风箱果、金叶接骨木的新叶呈金黄色，臭椿、红叶石楠的新叶为红色。
夏季，紫叶稠李的叶色由绿转为紫红色.与其他植物不同。秋季随着温度降低，叶片中的色素发生变化，树木的颜色更是丰富多彩.红、黄各色构成秋天绚丽的色彩。还有一些植物叶片呈现多种色彩，如胡颓子叶正面为灰绿色，背面为银白色。此外，紫叶小檗、紫叶矮樱等叶片常年为紫色。
彩叶植物的配置应根据色彩搭配原则.可以群植、片植、丛植，也可以孤植，群植以整体效果取胜.面积越大.效果越好.观赏期越长。孤植主要体现个体效果，往往需要观叶期长、色彩鲜艳的植物，如鸡爪槭、银杏等。大多数观叶植物都需要良好的光照条件、适当的温差和湿度，满足这些条件后能使叶色更为鲜艳。彩叶植物最好以常绿树为背景.这样色彩对比更为鲜明，景观更为优美。
2024年4月28日于南湖植物园