东魁杨梅栽培技术
2010-06-04 10:51阅读：
一、园地选择。
杨梅是较耐瘠薄的果树，几乎所有山区土地都能栽植杨梅。但以山塘水库边的山坡地和山峦重叠的山岙中土层深厚、微酸性的土壤为宜。同时为拉开成熟期，实行梯度种植，在海拔350至700米的中山区安排中迟熟品种，而350米以下的低山丘陵安排早熟品种。
二、杨梅栽植
杨梅宜在2月下旬至3月上旬栽植。亩栽25-30株，栽植时，低丘要配栽1%的雄株，中高山配3%雄株。雄株应分散栽植，以利花粉传播。栽植杨梅要做到“大穴、大肥、大苗”和“苗扶正、根舒展、深栽植、土踏实、盖松土、剪顶梢、夏插阴”。
三、土肥管理
1、施肥：一般以施用草木灰，土杂肥等为主。种植第一年6月底株施50克尿素，到8月份再株施腐熟菜籽饼0.25千克，或腐熟栏肥1.5-2.5千克。第二、三年，2月底株施尿素100-150克，10月施腐熟菜籽饼0.5千克，草木灰1千克；第四年，6月株施氯化钾(或硫酸钾)0.5-1千克，过磷酸钙0.25千克，11月份放腐熟饼肥1.5-2.5千克或腐熟栏肥15-25千克。投产后年施采果肥一次，株施草木灰5-7.5千克2，尿素0.25-0.5千克，或硫酸钾、复合肥1-1.5千克。杨梅投产后对钾肥要求较高，多施钾肥可使果实糖度增加、色泽鲜丽，根部菌根增多。挂果多的树可在5月中(果实硬核期)追施适量复合肥。其它少施或不施磷肥和复合肥。
2、深翻改土
在幼树种植时所挖的定植穴约3~4年后被杨梅根系所占满,根系如果继续发展将遇到坚实的种植穴壁的土壤阻挡，生长受到阻碍，必须逐年对种植穴外的未深翻的土壤进行深翻，深翻部位在上坡和左右，深度要求在30厘米以上，时间：幼树可在2-3月，投产树以秋季为宜。
四、整形修剪
1、整形
采用开心形树形，可提早结果。具体整形方法：苗木定植后留干25厘米短截，当主干上芽萌发后，要除去20厘米以下的全部芽，使养份集中在上部的芽上，促使抽发出粗壮的枝条。春梢老熟，开始抽发夏梢，夏梢是幼树生长中重要的干枝，必须使夏梢生长粗壮有力，当一个春梢上抽发多条夏梢时，要选留2-3条，其余全部抹除，夏梢上长出秋梢后，对秋梢进行摘心，使其生长充实。按此管理，则第二年春季就可选留出三个主枝，对多余的长枝向下拉开角度缓各树势，对选出的主枝进行短截部份秋梢，
使之继续向前延申抽发春梢、夏梢、秋梢，并在离主干70厘米处选出第一副主枝，副主枝要选在主枝侧面略向下，位置比主枝延长枝略低，生长势略弱些，主枝上其余枝条全部短截，长短有别，促使多抽发新梢，早日形成结果村组。第三年在完成三主枝，三个第一副主枝的基础上配备第二副主枝，第二副主枝与第一副主枝间距60厘米，对其余枝条进行促夏梢，控秋梢管理，促进花芽分化。第四年春季对主枝，副主枝的顶端进行短截，促使抽发春梢，继续向外延伸生长，其余枝条一律不剪并适当控制春梢抽发，达到第四年结果。
2、修剪
修剪分两次为好，第一次在采摘以后(即7月上中旬)进行，以大枝修剪为主，锯掉树冠顶上高竖枝，两树交叉枝，下部拖地枝，冠内密生枝等，由于只锯大枝不剪小枝能够强壮春梢花枝，不会盲目减少春梢花枝，同时能促发夏梢，更新内膛枝，添加结果枝，在7月下旬至10月期间提倡不修剪，可控制晚秋梢，以免影响春、夏梢的花芽分化，对下年的结果不利。第二次修剪提倡强树早剪，弱树迟剪，树势强壮的可在11月份，树势较弱的到次年2月，这次以疏删为主进行小枝修剪，剪去病虫枝，枯枝，病弱枝，密生枝，直竖徒长枝，晚秋梢，对少花树剪去部分无花枝，多花树剪去部分有花枝。
五、促花保果与疏花疏果
(1)促花
幼树杨梅通过科学管理生长很快，第三年就可形成一定树形，而此期又进入旺盛的营养生长期，如不采取相应的促花措施，将继续进行旺盛营养生长，花芽无法自然形成。因此当幼令杨梅树已达到可投产树冠(冠径1.2米以上，树高1.5米以上)，即在7月20-8月15日，用15%多效唑
300倍液喷树冠(绿色食品杨梅基地不能使用多效唑)，进行控梢促花。
(2)保果
一是花期喷0.2-0.3%硼砂液，增强花粉活力和防治枯梢病发生。二是人工授粉，开花期若晴天又配置合理授粉树的杨梅园可自然授粉，花期若阴雨绵绵，则花粉无法飞远，影响授粉时高要进行人工授粉。具体方法是采一些雄花杨梅枝条插在盛满水的瓶里，再将瓶挂在杨梅树树冠顶部，增加授粉机会。或在雄花开时的中午，剪几枝雄花枝到杨梅园上风口，园中间和四周进行轻轻拍打使花粉在杨梅园中飘散。三中初投产杨梅和东魁杨梅开花、抽发春梢和新根生长基本是同步进行，梢果矛盾很激烈，杨梅结果枝的顶芽为叶芽，部份结果枝在开花结果后能抽生春梢，消耗大量营养引起严重落果。因此为提高杨梅座果率需进行抹芽摘心措施，控制春梢生长。也可在春梢抽发初期(开花末期或谢花后)用6000倍“果大多”液喷树冠，间隔15天左右再喷一次3000倍“果大多”达到控梢保果的目的。
(3)疏果
杨梅座果后，挂果过多影响杨梅品质，果形变小，成熟期推迟，后期落果严重，并且易产生大小年结果，因此为提高杨梅商品性，须进行疏果，特别是东魁等大果形杨梅品种，更要进行疏果。5月中旬，当幼果碗豆在时，开始疏去全树三分之一至二分之一，具体视树势，结果多小，及品种特性而定，如东魁杨梅疏果标准为6个结果枝疏三个留三个，或者每个结果枝只留单果。树冠上部少留，下部多留。疏畸形果，病虫果、小果。
六、杨梅主要病虫害
1、杨梅癌肿病
(1)在3—4月，在肿瘤中病菌传出以前，用刀刮除病斑，涂上200倍402抗菌剂，也可在病树主干分叉处挖一小孔滴入402药液。
(2)剪除病枝(要求新梢抽发前进行)并烧毁。
(3)在每次喷杀菌剂农药时都要喷湿枝干，在采摘杨梅时，不要穿皮鞋上树。
2、杨梅褐斑病
(1)改善杨梅生长环境，增强树势。
(2)及时清扫落叶集中烧毁，减少病原菌。
(3)喷药保护。在5月中旬和7月上旬，各喷一次800倍70%的甲基托布津或1：2：200的波尔多液。
3、蚧壳虫用95%机油乳剂50-100倍，或25%扑虱灵粉剂1000-1500倍或速扑杀乳油800-1000倍(此药限在摘果后使用)。
4、巻呈蛾在幼虫发生期用80%敌敌畏1000倍，5%溴 氰菊脂乳剂5000-10000倍。
七、采收
杨梅一般6月上旬~7月上下成熟，果实成熟后极易腐烂和落果，要及时采摘。并注意轻采、轻放、轻挑，同时进行果实分级。采收时间以清晨或傍晚为宜，下雨或雨后初晴，不宜采收，否则果实水分多，容易腐烂。同时果实采摘后进入冷库预冷，然后进行包装。
东魁杨梅原产浙江省黄岩市江口镇东岙村。当地果农俗称“大梅”。我国果树权威吴耕民教授定名为“东魁”，其意是“东方之魁”。因其果形特大，1985年在我国优质农产品展评会上，美国、日本、匈牙利等国代表赞不绝口，说“东魁杨梅果大，世上罕见”。
东魁杨梅有四大优点：①果特大，平均单果重25克以上，最大达50克以上。②树势强健，高产稳产。20年生大树，株产稳定在75公斤左右。白龙岙村有一株“东魁王”，1998年结果150多公斤。③甜多酸少，味浓汁多。可溶性固形物含量为8─13%，果色深红或紫红。④适应性广，抗性强，好栽好管。它不仅可鲜吃，还可加工制密饯，浸泡果酒、果汁等。经济寿命可达50─60年。
东魁杨梅树冠圆头形，叶色浓绿，叶片主侧脉正反面不一样，正面脉纹明显较平，反面主脉明显突起，有触摸感，这是东魁杨梅与普通杨梅的主要区别。东魁杨梅一年抽梢3─4次，且发生量多，树冠扩大快，成林容易，幼龄树易徒长，必须采取控制措施方可早结果，东魁杨梅花量大，果多，必须疏果，方能果大品质好。东魁杨梅是晚熟良种，成熟期在6月底7月初。其栽培要点：
一、选地。选土质疏松，排水好，呈酸性红壤或黄壤山坡地，阴山较好，阴凉潮湿的山地更好。
二、定植时间。2月中旬至3月上旬，春芽末发之前。
三、定植技术。常规栽培密度是4×3（米），每亩栽55株。东魁杨梅砧木上的老根会随着树龄增长自然枯死，在靠近接穗附近会发出新的侧根。所以，种植深栽是提高东魁杨梅成活率的关键。以接穗上部5─10厘米和土面相平为好。用细土护根，扶正苗木，再压实。定植后只能浇定根水，不能浇肥水。应配置10%的雄株授粉。
四、肥水管理。定植发芽后，可结合浇水加入少量人粪尿。结果前三年，一年施肥3次，在春、夏、秋各次梢发芽前15天各施肥1次。结果后，一般每年施2次基肥，1次追肥。即在2月中、下旬和采果后各施一次基肥，可用草木灰、牛圈肥、人粪尿等。在采果前20天追一次人粪尿或1%尿素水。
五、果园复盖：定植后1─2年要特别注意复盖，可套种花生、蔬菜等，也可用稻草或其他楷杆。
六、控梢促花。树冠达2米左右即可投产。控稍促花技术是：在10月上旬至11月上旬，土施多效唑，按树冠投影面积计算，每平方米施多效唑有效成分0.4─0.5克（多效唑有效成分15%，1平方米树冠投影面积应施多效唑3克左右）。
七、整形修剪：培养自然圆头形树冠。定植成活后，定干50─60厘米高，以后选留3─4个方位分布均匀的强枝作主枝，各主枝间距离10─20厘米，开张角度45─60度。过长枝条要摘心，密集纤细枝、徒长枝要疏除。进入结果后，宜轻剪长放，注意培养结果枝群。总的要使整个树冠上下四周枝条分布均匀，通风透光。结果多年后可回缩更新，在2─3月，采取大枝开心形修剪，将树冠中上部直立大枝锯掉2─3支，再删除四周密生枝，使树冠开天窗，内外枝梢健壮，绿叶层厚。
八、疏果。在5月下旬，根据果枝长短，每果枝留果1─2个。
九、病虫防治。杨梅病虫害较少，虫害主要有蚧壳虫类、卷叶蛾、毛虫和白蚁。病害主要有癌肿病、褐腐病等。蚧壳虫类在冬季用60─80倍松脂合剂清园。5─7月用氧化乐果、水胺硫磷防治。采收前一个月内不能使用农药。采果后结合清园，喷射3度石硫合剂。对卷叶蛾、毛虫类，可用敌敌畏、氯氰菊酯等防治；白蚁可用灭蚁粉杀之。防治病害可用50%甲基托布津、百菌清等。
十、适时采收。东魁杨梅具有不易落果和果实转色后还能继续增大的特性，应分批采收。采果宜轻摘轻放，勿压。
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