锦会所【Jin Classic Top Club】
天津最有灵魂的奢华私房菜。
锦会所是一个带着浓郁天津民国气质的高级商务会所,虽没打出博物馆的旗号,但里面的每件摆设都大有来头,大至钢琴、桌柜,小至一块案板上的瓷砖,也许就曾经栖身于某个租界的小洋楼、名人老宅或是普通民居,都可能有着上百年的历史。如今它们共处一室,于一片熟悉的情景中找到了自己的位置,也为那些在这个城市中有故事有经历的人们提供了一个集体怀旧的理由。
民国时期最大的特点就是中西文化的合璧交融,锦会所亦完美地延续这种特质,私房菜稀罕精致,中西兼备。用餐实行分餐制,中餐共有五个不同价位的精选套餐,价格为每位398元到1911元,其中1911元的套餐由于食材特殊,需要提前三天预定;西餐则是将九国佳肴的精华凝聚在九张菜单上,每周轮换着两席,同样为分餐制,每位798元。服务员手中的菜单是一水儿的iPad,没错,就是如今人气正旺的iPad平板电脑,不管是中、西式私房菜、雪茄还是酒水单,在iBook效果超级逼真的书架上可以一目了然,只需手指轻轻一点,左右滑动页面,一份份精美的套餐名录于旧上海月牌旗袍女子盈盈浅笑间鱼贯而出,不仅清楚直观而且效率极高。先不提菜的味道,光看菜品的设计和命名就绝对是个大工程,津味儿爆肚、沽上风流民间特色浓郁,少帅花普洱烧肉、美龄米饭颇有名宅私房菜的神韵,而小团圆、波斯美人丁则别有一番惹人遐想的风情。每一道菜都极尽华美之能事,说它巧夺天工可能言重,但惊艳、奢享这类的词汇则一点都不言过。
如果已经用过了正餐,锦会所的吧台可以让这个夜晚剩下的时间过得更加有品质。有爵士乐队驻唱到凌晨,谈事情够私密,消磨时光也够静谧。至于酒水方面,不用研究那名目繁多的酒单,单从瓶装水品牌的群星云集就可一见端倪,Voss、Fiji(斐济水)、Perrier(巴黎水)、S.Pellecrino(圣培露)、依云等随意哪个出现都能带来一片星光的顶级瓶装水品牌们居然在此碰面,对锦会所的品位和水准应该是最好的注解了。
天津最有灵魂的奢华私房菜。
锦会所是一个带着浓郁天津民国气质的高级商务会所,虽没打出博物馆的旗号,但里面的每件摆设都大有来头,大至钢琴、桌柜,小至一块案板上的瓷砖,也许就曾经栖身于某个租界的小洋楼、名人老宅或是普通民居,都可能有着上百年的历史。如今它们共处一室,于一片熟悉的情景中找到了自己的位置,也为那些在这个城市中有故事有经历的人们提供了一个集体怀旧的理由。
民国时期最大的特点就是中西文化的合璧交融,锦会所亦完美地延续这种特质,私房菜稀罕精致,中西兼备。用餐实行分餐制,中餐共有五个不同价位的精选套餐,价格为每位398元到1911元,其中1911元的套餐由于食材特殊,需要提前三天预定;西餐则是将九国佳肴的精华凝聚在九张菜单上,每周轮换着两席,同样为分餐制,每位798元。服务员手中的菜单是一水儿的iPad,没错,就是如今人气正旺的iPad平板电脑,不管是中、西式私房菜、雪茄还是酒水单,在iBook效果超级逼真的书架上可以一目了然,只需手指轻轻一点,左右滑动页面,一份份精美的套餐名录于旧上海月牌旗袍女子盈盈浅笑间鱼贯而出,不仅清楚直观而且效率极高。先不提菜的味道,光看菜品的设计和命名就绝对是个大工程,津味儿爆肚、沽上风流民间特色浓郁,少帅花普洱烧肉、美龄米饭颇有名宅私房菜的神韵,而小团圆、波斯美人丁则别有一番惹人遐想的风情。每一道菜都极尽华美之能事,说它巧夺天工可能言重,但惊艳、奢享这类的词汇则一点都不言过。
如果已经用过了正餐,锦会所的吧台可以让这个夜晚剩下的时间过得更加有品质。有爵士乐队驻唱到凌晨,谈事情够私密,消磨时光也够静谧。至于酒水方面,不用研究那名目繁多的酒单,单从瓶装水品牌的群星云集就可一见端倪,Voss、Fiji(斐济水)、Perrier(巴黎水)、S.Pellecrino(圣培露)、依云等随意哪个出现都能带来一片星光的顶级瓶装水品牌们居然在此碰面,对锦会所的品位和水准应该是最好的注解了。
