冬天时发了狠，花了一个月工资收了一直心心念念的象印IH电饭锅。买的主要目的是，这款有活性糙米功能。
所谓IH技术，是上世纪60、70年代日本人发明的，简单说就是用电磁力进行加热的技术，比传统仅仅锅底发热的电饭锅火力更大，受热更均匀。眼下国内的许多家电品牌生产的诸如球釜、柴火电饭锅之类的就是IH电饭锅。我买的是象印NP-NCH10C这一款，购买地淘宝，日产国行，不是日本代购的，因为我更喜欢中文的界面。使用了一段时间后，最大的感受就是，这真是一个专注于烧饭的锅子，米饭可以烧成由颗粒感到香糯感（偏硬到偏软）的五种口感，另外还有专门烧糯米饭、杂粮饭、长粒米、寿司饭、糙米饭等的程序，真正把煮饭做到极致，反观国内小家电，往往追求的是一锅多能，不仅能做饭，还要煲汤、炖鸡炖鸭之类的，其实哪个都是最低端的功能，所以产品多同质化，技术含量不高。而我们的这个邻国对米饭的热情和执着精神，实在让人佩服。
今天主要想说一下“活性糙米”功能。糙米就是没有脱去保护层的大米，国人吃苦吃多了，更愿意买精米，讲究点的还吃泰国香米，但在营养过剩的今天，多吃富含膳食纤维的糙米无疑是更健康的选择，它容易有饱腹感，适合控制体重，日韩和欧美都比较流行，更重要的是，糙米富含γ-氨基丁酸，具有降低血压、镇静神经的效果，对于工作压力大的人群也是很合适的。而象印的“活性糙米”功能就是专门用来炊煮糙米饭的，烧过糙米的都知道，这货很难烧，口感硬、糙，而“活性糙米”功能能将糙米烧到接近白米饭的口感不说，关键在于“活性”二字，号称能将糙米活性化，使得γ-氨基酸丁的含量增加到原有的1.5倍。据说，在日本购买IH电饭锅都会有活性糙米功能，虽然国产的IH电饭锅越来越流行，但基本没有带此功能的。
交代一下背景资料，咱就开始小测评啦。象印NP-NCH10C压力IH电饭锅“活性糙米”VS普通高压锅糙米饭。