沿着大象的足迹逛普洱(四)-小凹子咖啡庄园的悠闲时光
2021-10-18 09:57阅读:
沿着大象的足迹逛普洱(四)-小凹子咖啡庄园的悠闲时光
小凹子咖啡庄园在普洱市郊,是由一对姓廖的老夫妻经营,有24年之久。爷爷之前是研究热带作物的专家,作为人才引进到云南负责咖啡的研究和种植。退休之后,因为对咖啡的热爱,所以和老伴一起买下了一座山,专门种植咖啡。爷爷奶奶都已经80多岁了,种植研究咖啡长达24年。现在小凹子咖啡是由廖爷爷祖孙三代一起经营。
小凹子咖啡庄园建于1997年,至今已建成约300亩管理规范、环境优雅,具备生态旅游条件的小型私人咖啡种植庄园。车辆行驶进入咖啡庄园,顺着蜿蜒的山路向前。来到庄园中心,展现在眼前的果真是卧在山凹里的咖啡庄园,像一个碧绿盆地,小凹子三个字名副其实。这是一个青山绿水环抱的地方,一片片的咖啡树覆盖在山体上,云南特有的土房隐藏在树木之间,一片美景令人心旷神怡。小凹子咖啡庄园秉承“绿色、生态、健康、环保”发展理念,园内耕种为人工操作,禁止使用化学除草剂,多年坚持施用农家肥为主原则,人工捕杀害虫,适时修建病枝叶,尽量减少防病虫施药量,园内生产生活按国际4C标准执行,保持园内生物的多样性。
普洱市除了著名的普洱茶以外,还有就是云南的小粒咖啡,小粒咖啡亦称为阿拉比卡种(Arabica),是最传统的阿拉伯咖啡品种,已有一百多年的栽培历史,约占世界咖啡总产量的四分之三。云南小粒咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是