多吃蘑菇对身体好，而且蘑菇通常味道也很好，不用放肉，纯素的蘑菇也能让人大快朵颐，白灵菇作为一种名贵好吃的菌类，素炒也别有风味，本篇就介绍如何来制作这道简单美味的素炒白灵菇。
第一步：白灵菇去掉变色的部分。
第二步：洗净黄瓜和白灵菇，沥水备用。
第三步：白灵菇和黄瓜都切成薄片备用。
第一步：白灵菇去掉变色的部分。
第二步：洗净黄瓜和白灵菇，沥水备用。
第三步：白灵菇和黄瓜都切成薄片备用。
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第四步：锅内倒入清水烧热。
第五步：由于白灵菇有苦涩味，所以需要进行焯水。
第六步：焯至白灵菇片颜色略略变色即可捞出。
第七步：捞出后沥干水分倒入盆中备用。
第八步：铁锅内倒入少许植物油。
第九步：将大蒜切成片，油热后加入大蒜片。
第十步：加入白灵菇片，翻炒。
第十一步：加入少量酱油，继续翻炒。
第十二步：汤汁收的差不多的时候加入黄瓜片，继续翻炒。
第十三步：黄瓜略变色后即可出锅享用了。