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超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)

2020-10-28 16:50阅读:

黃金大梨子

本地资讯博主(台湾)

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超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
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超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
甜咸交织的肥牛肉与奶香浓郁的芝士相遇后.....让你我都爱了。
常去大卖场瞎拚的伙伴,肯定对芝士牛肉卷不陌生,
有点西式又有点日式的面包卷口味,居然如此对味!
如果在家复制,内馅儿的调味,会不会很复杂呢?
超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)

生活如同调味料,多采多姿!丰富多样!
收到 @新浪美食重磅精选的出口级质量@小熊驾到官方微博神奇精选全系列调味料
开箱时不自觉的赞叹,瓶瓶罐罐40几种,这果然是生活啊!
小熊驾到的调味品家族如此声势浩大的来了
中式,西式,韩式,日式~日常调味香料,经典义式香草,网红风味调料...
'小熊驾到”调味品,口味多样化,
真是只有你想不到,没有他做不到!一次滿足你的厨房调料架!
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牛丼饭调料?!牛丼饭调料!!!!居然有如此方便的调味料?
收到后即制作了一碗牛丼饭,这甜咸口的风味,居然和牛肉卷内的馅儿~几乎相似啊!
超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
牛丼饭调料是粉末状,只需要与清水混和溶解后,即可制作
依样画葫芦的,将牛肉卷的食材准备妥当
洋葱,青椒,红椒,在锅中小火炒至软化!
这个步骤有点耐心,洋葱慢慢炒出甜味,释放出的天然甜味更能增添馅料的香气
不用在调料上多下工夫了,牛丼饭调料调和好后一次性入锅中
添加研磨黑胡椒与白胡椒粉,增加辛香即可
裹入面包胚中的馅儿料,酱汁尽量沥干一点,防止面包整形时困难的窘况
成品出炉!一口咬下~喔吼~无法形容的满足,幸福~真的好好吃阿~
轻轻松松在家复制了爆款美食
神奇的小熊驾到调味料,绝对能让厨房小白秒变厨艺达人
牛丼饭调料之外,还有其他多款风味的调料,我要赶紧去尝试啦!!
超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
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准备材料
A肥牛肉片250g,洋葱丁70g,红椒丁30g,青椒丁30g,
B小熊驾到牛丼饭调料30g+清水120CC,小熊驾到黑胡椒研磨粒1小匙,
小熊驾到白胡椒粉1/2小匙,蚝油1小匙(调色用可省略)
C中筋面粉300g,砂糖20g,盐3g,冰水170-180cc,即发干酵母3g,橄榄油10cc
D马芝瑞拉芝士90g,帕玛森芝士适量
1将洋葱+红椒+青椒清洗沥干后切成小丁备用;肥牛肉片若很大片,需切成适口的大小
超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
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2炒锅中放入微量油后,加入洋葱+红椒+青椒丁,小熊驾到黑胡椒研磨粒+白胡椒粉
一并加入后,小火拌炒至材料软化
3放入肥牛肉片炒至反白后,小熊驾到牛丼饭调料30g+清水120CC混和后入炒锅中,中大火翻炒至全熟,
汤汁尽量收干,加入微量蚝油调色(可省略),成为肥牛馅料后放凉备用
****小熊驾到牛丼饭调料的的甜咸味已经调适完成,不需另加糖盐!****
超市热卖芝士肥牛面包卷在家轻松做(文末附牛丼饭)
4材料c除橄榄油外,一起混和揉制约3-5分钟成团后,松弛10分钟
5面团松弛后加入橄榄油继续揉制约7-10分钟,面团表面光滑,加盖放置温暖处发酵约40-60分钟,
膨胀至1.5-2倍大,插洞不回缩即可
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6将面团排气分成三等份松弛5分钟,后杆成大面片状,每一份面团中放入30g马芝瑞拉芝士
(此时可另行再添加些许黑胡椒粗粒增香)+100g左右作法3的肥牛馅料(汤汁尽量沥干)
7将材料包覆成为长条状,封口收紧朝下,表面洒适量帕玛森芝士屑,后松弛约20分钟
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8入预热好的上下火200度烤箱中,烤焙约25分钟,
(建议入烤箱约7-8分钟后,覆盖锡纸,防止表面烤焦,可在烤焙时间剩余的5分钟前,掀开锡纸控制上色)
完成后即可食用
@@
--不会制作面包,没问题!
省略面包制作步骤,直接购买市售软欧面包或卷饼皮,放入芝士+肥牛馅料,卷起成成条状后,外层包覆锡纸,
入烤箱中180度C烤焙约8-10分钟,即可完成!
--没有烤箱,没问题!
将上述制作方式(市售软欧面包或卷饼皮)成品卷起后,放入无油的平底锅中,最小火加盖干炕,
每1分钟翻一次面,来回5-6次,约7分钟后完成!
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牛丼饭调料製作牛丼饭~
准备材料
A厚片肥牛火锅肉片200g,洋葱半颗
B小熊驾到调味料牛丼饭调料2大匙+清水140CC,小熊驾到黑胡椒研磨粒1小匙,
小熊驾到白胡椒粉1/2小匙
C鸡蛋1颗,熟米饭适量,烫时蔬适量
1肥牛肉片放置室温备用(不须完全解冻,稍作放置10分钟即可);洋葱切粗丝后备用
2将材料B中所有小熊驾到调味料混和均匀成为一碗酱汁
3炒锅中放一小匙色拉油,小火将洋葱拌炒至软化,后将稍解冻后的肥牛片平铺放入锅中,炒至反白,
淋入材料B的牛丼饭酱汁
4将所有材料轻轻混和均匀,小火加盖慢煮约5分钟,开盖后,改大火约1分钟,滚开后即可熄火
(有浮沫需趁沸腾时撇去)
5热烫白米饭装入深碗中,将肥牛洋葱与些许汤汁浇盖在白米饭上,烫时蔬配于碗边,水煮熟鸡蛋放置顶部
中心后即完成
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