第一千五百七十四篇：品尝狗鱼 2021-10-09 10:25阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1753019542 来到布尔津，岂有不吃狗鱼之理。 狗鱼主要生活在额尔齐斯河，为阿勒泰地区独有的鱼类，由于狗鱼生活在寒冷地区水域，又称'冷水鱼'。狗鱼口像鸭嘴，大而扁平，下颌突出，是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，其肉质细嫩、富有弹性、极其鲜美。 布尔津满大街的饭店，都打着狗鱼的招牌，做着狗鱼的买卖，一打听，基本上都卖到了80元左右一斤。当晚的硬菜就是它了，一条3斤6两多的狗鱼，人多嘴杂，主意多多，那就简单化处理，一半红烧，一半清蒸。 NND，这顿狗鱼吃完，心里敞亮多了！
