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关于电动和手动压面机的主要区别与优缺点

2015-08-25 11:11阅读:
关于电动和手动压面机的主要区别与优缺点 手动压面机的优缺点
用途:
压制面和切面,做面条、面片及造型可爱的彩色蝴蝶面、卡通面片,还有馄饨和饺子等。
优点:
1、经济实惠,价格区间在100-200元之间。
2、实用耐用、体积小巧便于收纳,适合一般家庭使用,做给自家家人和孩子吃。比如墅乐150系列和430系列都是我使用了一两年的机子,很耐用。
3、可清洗,还可以增加龙须面刀头做超细的面条,适合小月龄宝宝吃。刀头可以拆卸清洗和更换(以墅乐手动压面机430系列为例)
缺点:
1、机子需要固定在比较稳固的桌子上才方便操作。
2、相对电动而言,压面皮时要配合手摇和一点巧劲。但如果掌握技巧压皮也可以很轻松。比如用擀面杖把面团擀成不超过0.5厘米厚的面饼,再放入压面机压制面皮就可以很轻松,5岁以上的小朋友也能动手压制的。

电动压面机
用途和手动压面机的完全相同,除了压皮步骤一个要手工摇一个不要。
优点:压制面皮时自动压制,不需配合手摇,不费力,比较轻松。机子无需固定,只要放在桌子上插上电源即可。适合喜爱吃面食经常动手做面食的家庭。
缺点:电动普遍价位较高,一般500元至600元左右,使用一段时间后,电机可能会有损耗和
老化问题,所以其寿命相比手动反而更短,部分品牌电机很容易出故障,不能享受全国联保,需要寄回厂家返修,寄来寄去比较麻烦,运费加上维修费用是一笔不小的支出。

小结:
1、没有完美的产品,只有相对适合自己的产品。电动和手动有个共同的缺点就是刚使用时内部会有残留的机油和黑色污渍,这是机器工厂出厂前的测试导致。解决办法是:用12个团反复压制吸走机油和污渍,压面轴和切面刀头都要压制清洗,反复压制直到没有机油和污渍出现就可以丢掉面团,再用干净抹布擦拭下就好。
2、制作量参考:孩子的食量不大,一般一次食用量在30-50克之间,成人一次约80-100之间,所以孩子吃的话一次做500克的份量每天一顿大约可以吃半个月左右,那么一个月做两次,一次做500克份量差不多就够,如果大人也吃,那么一次约做1000克(即两斤)的份量就差不多了。
3、注意每次使用后建议做好清洁工作,这样才能用的更长久。清洁步骤见下图。
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