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鸽子蛋是“动物人参”——如何给宝宝吃鸽子蛋

2010-07-16 06:57阅读:
我女儿毛毛虾自小不爱吃鸡蛋,一岁以前几乎不吃。除了鸡蛋,还不爱吃肉、不爱吃苹果、不爱喝酸奶......为此我很焦虑,凡我觉得有营养的她都不吃,真担心她摄取的营养不够。

最初是在北京安华西里的京客隆看到有鸽子蛋,每只售价4元,价格不菲啊。我想鸽子蛋个头这么小,毛毛虾即使不爱吃,哄哄她多少也能吃一两个吧。当场买了20个鸽子蛋回家。

回到家先上百度搜索关于鸽子蛋的信息,想看看大家都怎么给宝宝吃,吃多少,有没有什么禁忌之类的。发现大家都是很有经验的,好多孕妈妈在怀宝宝的时候就开始吃鸽子蛋了。而且鸽子蛋的营养非常丰富,俗称“动物人参”。

鸽子蛋的营养:

鸽蛋含有大量优质蛋白质、还含有磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,有改善皮肤、改善血液循环、增加血色素的作用,有助于宝宝大脑的发育,而且易于消化吸收,是适合宝宝食用的天然营养品。

鸽蛋不但营养丰富,在麻疹流行期间,让宝宝每天吃两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。据《本草纲目》记载,鸽蛋能'解痘毒'。清朝著名的营养书籍《随息居饮食谱》介绍鸽蛋时说:“甘,平,清热,解毒,补肾益身”、“鸽卵能稀痘,食品珍之,小儿患水痘时,适宜每日吃鸽蛋2个,连吃3~5天。”
鸽子蛋是“动物人参”——如何给宝宝吃鸽子蛋

鸽子蛋的购买:

可以去超市买,但通常需要提前订购。超市价格一般3.5元到4元之间(北京的妈妈可以参考:安华西里京客隆订购鸽子蛋
的电话13263277615)。我还在北京十里河南边的宠物市场买过鸽子蛋,价格很优惠,才2.5元一个,就是地方离我家太远。淘宝网上也有售,价格从2.5元到3元多,有送货上门的,也有够一定数量免快递费的,大家可以去查查看,多看看购买记录和买家评价。鸽子蛋易碎,建议大家选择本市的卖家购买,鸽子蛋这么贵,磕碎了非常可惜。

市场上有用鹌鹑蛋漂白后假充鸽子蛋的,妈妈们要擦亮眼睛了。通常鹌鹑蛋一头大一头小,而鸽子蛋两头比较均匀,从上图可看出来。鹌鹑蛋煮出来跟鸡蛋很象,而鸽子蛋是透明的,见下图。


鸽子蛋的吃法:

给宝宝最好的吃法是整蛋带壳煮着吃。煮着吃的营养价值最高,煮着吃营养保留成分为99%。但是这种吃法适合1岁以上较大些的宝宝。

煮的方法跟煮鸡蛋一样,就是时间可以稍短点,水没过鸽子蛋就行。鸽子蛋煮出来是透明的。

鸽子蛋是“动物人参”——如何给宝宝吃鸽子蛋
鸽子蛋是“动物人参”——如何给宝宝吃鸽子蛋
然后我用勺子把鸽子蛋切成小块,这样毛毛虾吃着方便。
鸽子蛋是“动物人参”——如何给宝宝吃鸽子蛋最后,在切好的鸽子蛋上淋几滴醋。吃得惯煮蛋的宝宝也可以直接吃,不用添醋。我第一次给毛毛虾吃鸽子蛋,她仍然不喜欢吃。我想可能她觉得有蛋腥味,就尝试添点醋,自己尝了尝味道不错,哄着毛毛虾尝,她一尝果然喜欢。现在我每天早上都用这种方法给她吃一个鸽子蛋。她从没有这么爱吃蛋,以前只要是蛋,喂到嘴里都会吐出来,现在自己一起床就问:“妈妈,我的鸽子蛋呢?” 鸽子蛋是“动物人参”——如何给宝宝吃鸽子蛋第二种常用方法,是给宝宝蒸着吃,尤其比较适合小宝宝。吃煮蛋时间长了,偶尔蒸着吃,也可以换换口味。蒸着吃营养保留成分为97%。

鸽子蛋非常不好蒸,我前两次实践都失败了。我第一次蒸的鸽子蛋,怎么也不成形,蛋液跟汤一样沸腾,而且还变成了绿色,吓得我直接扔掉了,还以为鸽子蛋不能蒸。后来到网上一查,原来是水放多了。我又试了一次,鸽子蛋太小,我干脆加了一个鸡蛋一起蒸,而且特意少放水。事实很残酷,第二次蒸蛋又失败了,还是绿色的,不成形,连鸡蛋也不能挽救它。第三次尝试,我没放水,直接把蛋液打到汤勺里上锅蒸,终于是成功了。所以建议妈妈们,如果蒸鸽子蛋,干脆不放水最保险了。

其它做法还有很多,比如煎着吃、煮面条吃、打汤吃、如果不怕浪费,可以炒着吃等等,鉴于跟吃鸡蛋差不多,我就不一一介绍了,妈妈们可以自己根据宝宝口味选择不同的吃法。


鸽子蛋的禁忌:

我还真没有查到什么关于宝宝吃鸽子蛋的禁忌,就权且认为没有禁忌啦。

本来担心吃鸽子是上火的,吃鸽子蛋是不是也容易上火,但是查到的信息都是说鸽子蛋性平、清热、解毒。所以就坚持给毛毛虾每天都吃。因为毛毛虾早上要去幼儿园吃早点,为了不影响她早餐胃口,我每天只让她吃一个。鸽子蛋比较小,如果您的宝宝喜欢吃,您的经济条件也允许,可以每天给宝宝吃两个。

最后,祝愿天下的宝宝都健健康康、快快乐乐!

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