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主材料：咸鸭蛋1只，皮蛋2只，鲜鸡蛋3只
辅料：生粉1勺，排骨汤3勺
步骤如下：
1、把咸鸭蛋和皮蛋分别去壳切成小丁，置碗中待用。
2、鸡蛋加入生粉打散，再加入排骨汤继续搅拌，完了撇掉上面的泡泡。
3、把蛋液倒入咸鸭蛋丁和皮蛋丁的碗中。
4、敷上一层保鲜膜，放入锅中蒸15-20分钟。
5、出锅，待冷却后切成块状装盘。
PS：一般咸鸭蛋都很咸的，再加上汤的味道，就不用再加盐了，如果你的咸鸭蛋不咸，那当然就得加点盐喽，没有汤，建议可以直接加清水，然后滴上一两滴太太乐鸡汁，调成所谓的高汤，这样出来的味道很不错的哦。