（这是另一次的成品图~用的酱油颜色比较深）
—————————————————————学 而 食 习 之—————————————————————
这个苏式红烧肉应该还是去年冬天做的吧=-=印象中看过一篇很详细的苏式红烧肉..感觉做法很传统很可靠..
材料：猪五花肉
调味料：
新浪博客
（这是另一次的成品图~用的酱油颜色比较深）
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这个苏式红烧肉应该还是去年冬天做的吧=-=印象中看过一篇很详细的苏式红烧肉..感觉做法很传统很可靠..
材料：猪五花肉
调味料：
山楂，冰糖，料酒，老抽
做法：1.肉洗净切成小块放在水中浸去血水
2.3.焯水，撇去浮沫（水要一次放够）
4.加入干山楂（提香并且酥化肉质..可以用一小勺醋代替..）
5.加入料酒，转小火炖一个半小时
6.肉软烂后烹入老抽
7.大胆放糖（一斤肉一两糖）
8.9.10.11大火收汁
做法：1.肉洗净切成小块放在水中浸去血水
2.3.焯水，撇去浮沫（水要一次放够）
4.加入干山楂（提香并且酥化肉质..可以用一小勺醋代替..）
5.加入料酒，转小火炖一个半小时
6.肉软烂后烹入老抽
7.大胆放糖（一斤肉一两糖）
8.9.10.11大火收汁