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端午节，那不应被遗忘的粽子情怀

2016-06-09 14:52阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1767953904

端午节，那不应被遗忘的粽子情怀
小时候，每到端午节前，家人就会早早准备好包粽子的材料，到了端午节前两天，爸妈就会早早把材料刷洗干净，把糯米、绿豆提前泡好，把花肉切好腌制，把一切准备好...等到第二天，大家围坐在一起包粽子，哪怕是不会包的，也会搬来椅子，坐在旁边，随时准备帮大人们斟茶递水，或者扫扫地，往炉膛里加点柴...做些力所能及的事...
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀

我们的生活越来越好，物质也越来越丰富，但过节的气氛却越来越淡了，越来越没有味道，很多以前传统的节日食品，似乎已经失去了其原本的意义...
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀 在这个传统日渐褪色的时代，还有多少人会在端午节前动手包粽子？
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀 然而即使节日的味道再淡，传统我们不可以丢弃，端午节吃粽子依然是必须，很多地方依然会有全家、邻里间齐齐动手包粽子的喜悦情景。
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据说，北方的粽子是淡，要蘸糖才能吃；还有一种就是直接做成甜的，但无论是南方还是北方，粽子外面包裹的都是粽叶。
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经过水泡后的海草，柔韧，是绑粽子最好的天然材料
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀 咸鸭蛋只留下蛋黄，糯米、豆类也已提前泡好。
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而南方的粽子一般为咸的，主要原材料是：糯米、豆类（绿豆、红豆、眉豆等）、腌制过的花肉、咸鸭蛋黄...
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀
包粽子可是个技术活，想要包一个漂亮的粽子，将粽子包得漂漂亮亮、棱角分明，没有一定的功底是无法做到的。
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包粽子的每个步骤都必须细致，即使是绑海草也得遵循一定的程序，否则粽子在蒸煮或拿拧时容易散开。
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把两个绑在一起，主要是为了美观，同时也是为了区分内里的材料。
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀
这4个捆绑在一起的粽子，是否更好看。
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以前家里把粽子煮熟的时候，会先敬祖宗，后送邻居，再自己品尝。包粽子的时候，体验的是一种温馨；吃粽子的时候，体验的是一种温情。
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我喜欢番禺，在这个地方，人与人之间永远是那么和睦，街坊生意，永远是最实诚的。
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如今会包粽子的人越来越少，用手机拍摄的人却越来越多...阿姨说，现在家里不包粽子了，就会来这里买，街坊间，安心，放心...
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本专辑图片全部采用小巧便携的【富士X70】拍摄。2.8大光圈，让主体更加突出；触屏对焦、可翻转屏幕，让拍摄更加便捷，进行人文拍摄时，小巧的机身可以在不打搅被摄对象的前提下，更方便的靠近。


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洋光摄客：一个前新闻摄影工作者，与您分享旅途风景，人文趣事。
端午节，那不应被遗忘的粽子情怀

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