对于上上世纪就酿造葡萄酒的张裕等几个酒庄来说，其对中国葡萄酒发展的贡献是不可否认的。
但对于一个可以影响大众老百姓的行业先辈，有意误导我们善良的老百姓，传播错误信息，却是不可以原谅的了。
在我多次讲授葡萄酒课时，常常有学生提出一些问题，我都不得不一一重复纠正。深感错误观点，特别是所谓行业领导者错误的传播对民众的影响是多大。
现在这里将一些不准确的观点披露出来，以正视听。
第一，“年份酒”。这是一个误导民众最深的观点。几乎每一次，我都要不厌其烦纠正“年份酒”的观点。
A酒的年份越久就越好吗？
其实，世界上最好的干葡萄酒超过50年，99.99999%不能喝的。那为什么在拍卖会上，一瓶18世纪的葡萄酒能拍卖出天价呢？
答案是其价值不是做饮料喝的价值。物以稀为贵，是身份的象征，是收藏的价值。打个比方，现在从地下挖出一个旧石器时代的陶质脸盆，我们是用来洗脸吗？在市场上10元人民币买的洗脸盆可能都比其实用。但这个旧石器时代的陶质脸盆其价值是远远超过10元人民币。因为其价值是在其实用功能之外的。
任何一瓶葡萄酒，都有一个生命周期。最佳的饮用时间是各不相同的。有的是第一年最好。如博若莱的新酒。有的是三到五年。顶级好酒最佳饮用时间约是25年左右。所有的葡萄酒过了高峰期就走下坡路了。最后成死酒。找到一瓶好酒，要在合适的时候喝，或者要趁早喝。至少能喝的年轻的葡萄酒比不能喝的死酒要好.
B 年份就能说明葡萄酒的好坏吗？
一瓶好酒的产生，是由多方面的因素综合而成的。我们可以总结说是由“天时（阳光，降雨量），地利（土壤，葡萄品种），人和（葡萄园种植，酿造技术）综合而成的。缺一不可。那一年的年份只能说明这一年的天时情况（阳光，降水量），是酒质量的一个方面，不能
但对于一个可以影响大众老百姓的行业先辈，有意误导我们善良的老百姓，传播错误信息，却是不可以原谅的了。
在我多次讲授葡萄酒课时，常常有学生提出一些问题，我都不得不一一重复纠正。深感错误观点，特别是所谓行业领导者错误的传播对民众的影响是多大。
现在这里将一些不准确的观点披露出来，以正视听。
第一，“年份酒”。这是一个误导民众最深的观点。几乎每一次，我都要不厌其烦纠正“年份酒”的观点。
A酒的年份越久就越好吗？
其实，世界上最好的干葡萄酒超过50年，99.99999%不能喝的。那为什么在拍卖会上，一瓶18世纪的葡萄酒能拍卖出天价呢？
答案是其价值不是做饮料喝的价值。物以稀为贵，是身份的象征，是收藏的价值。打个比方，现在从地下挖出一个旧石器时代的陶质脸盆，我们是用来洗脸吗？在市场上10元人民币买的洗脸盆可能都比其实用。但这个旧石器时代的陶质脸盆其价值是远远超过10元人民币。因为其价值是在其实用功能之外的。
任何一瓶葡萄酒，都有一个生命周期。最佳的饮用时间是各不相同的。有的是第一年最好。如博若莱的新酒。有的是三到五年。顶级好酒最佳饮用时间约是25年左右。所有的葡萄酒过了高峰期就走下坡路了。最后成死酒。找到一瓶好酒，要在合适的时候喝，或者要趁早喝。至少能喝的年轻的葡萄酒比不能喝的死酒要好.
B 年份就能说明葡萄酒的好坏吗？
一瓶好酒的产生，是由多方面的因素综合而成的。我们可以总结说是由“天时（阳光，降雨量），地利（土壤，葡萄品种），人和（葡萄园种植，酿造技术）综合而成的。缺一不可。那一年的年份只能说明这一年的天时情况（阳光，降水量），是酒质量的一个方面，不能