原文地址：茶叶的二十四功效(上）
茶叶的二十四功效之一少睡
茶的少睡功效
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茶叶的二十四功效之一少睡
茶的少睡功效
息居饮食谱》和《中国药学大辞典》；称'破睡'者有白居易诗与《茶寮记》；称'不昏'者有《本草纲目》；称'兴奋神经'者有《中国药学大辞典》。中医理论认为：'心主神明'，故'令人少睡'现代有'提神'之称，属于神经兴奋的结果。从主治言者，共计3条。称'除好睡'者有《食疗本草》，称'治中风昏愦、多睡不醒'者有《汤液本草》；称'治神疲多眠'者有《药材学》。所以，茶叶的'令人少睡'功效，除对生理、病理的睡眠与好睡有良好的清醒疗效外，还可用治因疾病所引起的昏迷、昏愦等。《中国医学大辞典》中，记有一则治'痰热昏睡方'，即用茶叶同川芎、葱白适量水煎服。关于茶的少睡功效，在古代文人的诗文中每有论及。例如：明代陆树声《茶寮记》称茶'除烦雪滞，涤醒破睡。谭（即谈的古体）渴书倦，此时勋策'。唐代郑遨《茶诗》：'最是堪珍重，能令睡思清'与吕岩《大雪山下》：'断送睡魔离几席，增添清气入肌肤'；宋代黄庭坚《催公静碾茶》：'睡魔正仰茶料理，
急造溪童碾玉尘'与陆游《昼卧闻碾茶》：'玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无'等。
茶叶的二十四功效之二（安神）
茶的安神功效
以从功效言为主，共21条。称'清心神'者有《随息居饮食谱》；称'清神'者有《饮膳正要》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》；称'除烦'者有《东坡杂记》、《茶谱》（钱氏）、《本草纲目拾遗》、《随息居饮食谱》和《瓯江逸志》；称'涤烦'者有《茶经》、《唐国史补》和刘禹锡《代武中丞谢新茶》。中医理论认为：'心主神明'，因于心火旺盛或心气亏虚则'阳浮于外'，送出现烦、闷等症状；严重者，惊、厥、癫、痛等也会发生。又，神不安于宅，则意乱、健忘，故称'悦志'者有《神农食经》和《千金方》；称'久食益意思'者有《华陀食论》；称'益思'者有《茶谱》（xxx）和《茶经》（张氏）；称'能诵无忘'者有《述异记》；称'使人神思闓爽'老有《本草纲目》，称'破孤闷'者，有唐代卢仝诗；称'醒神思'者有《调燮类编》。
从主治言者有'体中烦闷'（一作'愤闷'）者，见于晋代刘琨《与兄子南兖州刺史演书》与唐代温庭筠《采茶录》，仅此2条。古代诗文中，亦多论及茶的安神功效。如：宋代赵佶《大观茶论》之'祛襟涤滞，致清导和'，明代许决纾《茶疏》之'常饮则心肺清凉，烦郁顿释'。宋代苏武《寄周安儒茶》：'意爽飘若仙，头较快如沐'与沈辽《谢德相惠新茶》：'一泛舌已润，载啜心更惬，不唯豁神观，亦足畅烦谍'等。
茶的安神方剂，有以下4种：
《圣济总录》姜茶散方：'治霍乱后烦躁、卧不安，干姜（炮为末）二钱七，好茶末一线七，上二味，以水一盏，先煎茶末令熟，即调干姜末服之'。
《周益生xxx方》：'治羊癫风，经霜老茶叶一两，为本，用生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。每服三钱，白滚汤送下'。
《摘玄方》：'风痰癫疾，茶芽、栀子各一两，煎浓汁一碗，眼良久，探吐'。
《孺子方》：'疗小儿无故惊厥，以苦茶、葱须煮服之'
茶叶的二十四功效之三（明目）
茶的明目功效
茶的明目功效，自古以来就为人乐道，故多从功效而言。称'明目'者有《本草拾遗》、《茶经》（张氏）、''《调燮类编》、《茶谱》（xxx）和《随息居饮食谱》；称'清于目'者有《食物本草会纂》。从主治言者，共有2条：称治'目涩'者有《茶经》；称疗'火伤目疾'者有《本草求真》。另外，在下文'清头目'中，另有数条与明目有关。
明目药茶方的数量很多，以几部眼科名著而论，《银海指南》有3方，《医宗金鉴.眼科心法》有24方；《银海精微》有32方，《审视瑶函》有36方；以上四部书即有95方之多。从应用方法看，绝大多数是用茶汤送下丸散。现举几例如下：
《银海指南》补肝散，治肝虚羞明，流泪，用蜡茶调服。
《医宗金鉴.眼科心法》还睛丸，治绿风内障，用茶清送下，护睛九，治股息内障，空心茶清送下，涩还睛散，治眼生涩，用细茶入药旅，止痛没药散，治血灌瞳神，食后热茶清灌下。
《银海精微》神情散，治眼生膜，食后清茶送下；肝连丸，治肝虚眼痛，茶汁送下；菊花散，治眼部流泪，用茶汁送服。
《审视瑶函》救睛丸，治青盲，食后茶清送下；石决明散，治白内障，用茶清调下；滋阴地黄丸，治少血劳神，眼目昏暗，食后茶汤送下；消凝大丸子，治目中瘀血，用茶汤嚼下。
当然，明目方中用茶也并非仅限于送服的，有些方剂的处方中即有茶。例如：《沈氏尊生方》中的'蜡茶饮'，'治目中赤脉：芽茶、白芷、附子各一钱，细辛、防风、羌活、荆齐、川芎各五分，加盐少许，清水煎服'；又如《眼科要览》，治'烂眼皮：甘石、黄连、雨前茶共研极细，点。'
茶叶的二十四功效之四（清头目）
清头目
从功效言者仅'清头目'一项，有《汤液本草》、《本草图解》、《本经逢原》、《中国医学大辞典》
和《中药大辞典》。比较具体的内容，见于从主治言的部分。称'头目不清'者，仅有《本草求真》，其馀均与头痛有关。有关清头目的方剂，亦多与头痛有关。称'治头痛'者有《茶谱》（xxx），称'理头痛'者有《古今合壁事类外集》；称治'脑疼'者，有《茶经》，称'愈头风'者有《岭外代答》；称治'头痛目昏'者有《药材学》。
茶叶治头目不清特别是头痛的方剂，历代方书多有记载。例如：'合芎、葱白煎饮，止头痛'，见于《日用本草》，此方在《中国医学大辞典》中也有引用，特称可治'热毒头痛'，恐未当。除了前述川芎茶调散系列可治头痛以外，还有以下诸方：
《医方大成》方：'治气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作二次烧烟熏之。晒干，乳细，每服一字。别入好茶末食后煎服，立效'。
《医方集论》方：'治偏正头风，升麻六钱，生地五线，雨前茶四钱，黄芩、黄连各一钱，水煎服'。
《千金要方》：'治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是嗝中疾厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即差。单煮茗作饮二三升许，适冷暖，饮二升，须臾即吐；吐毕又饮，如此数过；剧者，须吐胆乃止，不损人而揭则差。'
《本草纲目》方：'气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作两次烧烟熏之，晒干乳细，每服一字。别入好茶末，食后煎服，立效。
茶叶的二十四功效之五（止渴生津）
茶叶的清热功效
从功效言者，共12条。称'止渴'者有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《神农食经》、《本草拾遗》、《茶谱》（xxx）、《饮膳正要》和《中国医学大辞典》；称'疗渴'者有《唐国史补》；称'解渴'者有《随息居饮食谱》；称'止渴生津液'者有《食物本草会纂》；称'清胃生津'者有《本草纲目拾遗》；称'润喉'者有卢仝诗。
从主治言者，共9条。称'热渴'者有《千金翼方》、《新修本草》、《茶经》、《三才图会》；称'烦渴'者有《药材学》、《中药大辞典》，称'作渴'者有《本草经疏》，称'消渴不止'者有《本草求真》；称'渴喜一碗绿昌明'者有白居易诗。
茶叶的二十四功效之六（清热）
清热
从主治言者，共2条。称'疗热证显效'者有《台湾使槎录》；称'可除胃热之病'者有《广阳杂记》。关于茶叶的清热功效，可从茶的性味上看。上文曾述及，茶的药性是'寒'。据中医理论：'寒可清热'，'疗热以寒药'，故茶可以清热。热证的范围与衍变最广，暑证与热毒亦属于热，故又可与下文消暑、解毒合参。
关于茶的清热方剂，可以《太平圣惠方》的《药茶诸方》（卷97）为例。诸章共列有药茶方与非茶之药茶方各4种。其药茶之4方中，有3方均治热证，例如：'治伤寒头痛、壮暖葱豉茶方'；'治伤寒冷头痛、烦热石膏茶方'与'治伤寒鼻塞、头痛、烦躁薄荷茶方'。3方中所用药物，除方名中的葱白、豆豉、石膏与薄荷以外，尚有荆芥、栀子、生姜、麻黄等。
茶叶的二十四功效之七（消暑）
消暑
茶既可清热，又可止渴生津，故亦兼消暑、解暑。古代文献言及此者不多。从功效上言，仅《仁斋直指方》与《本草图解》两条称'消暑'；从主治上言，也仅2条，即《本草别说》的'治伤暑'与《台游日记》的'可疗暑疾'。
茶叶的二十四功效之八（解毒）
茶的解毒功效
中医药书籍中的'毒'，从病证方面言以'热毒'占最重要位置。所以从药治方面言多称'清暖解毒' 。此外，咽喉、皮肤诸证以及瘴、瘟等，亦多与热毒有关，今亦附此。
茶的解毒功效，文献上所见共有7条。从功效言者有《本草求真》，称'清热解毒'《中药大辞典》称' 解毒'；《本经逢原》称'辟瘴'；《本草拾遗》称'除瘴气'。从主治言者有《简便方》，称'解诸中毒 '；皮日休《茶中杂咏序》称'除痟而去病'；《岭南杂记》称'利咽喉之疾'。
现将茶的解毒方剂附数则于下：
《简便方》：'解诸中毒，芽茶、白研等分、研末，心灰意冷水调下'。
《万氏家抄方》茶柏散方：'治诸般喉证，细茶王钱（清明前者佳），黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂（煅）二钱，上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之'。
《保和堂秘方》载：'诸毒，努力不退，硫磺研细末敷上即退。再用收口药，烂茶叶五钱，乌梅三个烧灰，共为本，再敷上即消'。
茶叶的二十四功效之九（消食）
茶的消食功效
茶的消食功效，从主治言者仅'食积不比'1条，见于《本草求真》；而从功效言者则有19条之多。称'消食'者为最多，计有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（xxx）、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》、《本经逢原》、《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》和《中药大辞典》。称'消突食'者有《新修本草》、《食疗本草》和《瓯江逸志》；称'消饮食'者有《古今合壁事类外集》；称'消积食'者有《三才图会》、《黎岐纪闻》和《瓯江逸志》；《滴露漫录》则称：' 消腥肉之食，解青稞之暖'。称'解除食积'者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；称'解酒食之毒'者有《仁斋直指方》和《本草纲目》。称'去胀满'者有《黎岐纪闻》；称'去滞而化食'者有《山家清供》；称'去积滞秽恶'者有《食物本草会纂》；称'养脾，食饱最宜'者有《聪训斋语》；称'芳香微甘，有醒胃养脾之妙'者如蒲辅周经验；称'甚有助胃力'者如《一研斋日记》。
关于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅补》中治虫积、虫胀方：'茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、雷丸各三钱为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱，白汤送下'。
关于临床特异的验例，莫过于《医方集论》上所载的一例：'人肚（腹）胀，不思饮食，用五虎汤治之；核桃、川芎、紫苏、雨前茶，以上药行煎，好时加老姜、砂糖在汤内，即服'。
茶叶的二十四功效之十（醒酒）
茶之醒酒功效
从功效言者，共计6条。称'醒酒'者有《广雅》、《采茶录》、《本草纲目拾遗》和《瓯江逸志》；称'解酒'者有《仁斋直指方》；称'解酲'者有《续茶经》。
从主治言者，共计5条。称治'酒毒'者有《本草图解》和《药材学》，称'醉饱后饮数杯最宜'者见于《食物本草会纂》；称'解酒食之毒'者见于《仁斋直指方》和《本草纲目》。
文人每兼好茶与酒，故唐宋诗中多言及茶之醒酒功效。例如：白居易《萧员外寄新蜀茶》；'满瓯似乳堪持玩，况是春深酒醉人'；徐铉《和门下殷侍郎新茶》：'解渴消残酒，清神感夜眠'；陆游《谢王彦光提引送茶》：'遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春'。
茶叶的二十四功效之一十一（去肥腻）
茶的去肥腻功效
茶的去肥腻功效，自古受到人们的推崇。若从文献观察，全部均从功效言，未有主治立条者。称'去肥腻'者有《檐曝日记》；称'饭后饮之可解肥浓'者有《老老恒言》；称'去腻'者有《东坡杂记》、《茶谱）（钱氏）和《茶经》（张氏）；称'解油腻、牛羊毒'老有《本草纲目拾遗》；称'去人脂'者有《本草拾遗》和《食物本草会纂》；称'解荤腥'者有《饭有十二合说》，称'去腥腻'者有《瓯江逸志》；称'解炙毒'者有《食物本草》和《本草图解》；梅尧臣《答宣城张主薄遗鸦山茶》称：'尝闻茗消肉，应亦可破瘕'。
去肥腻，自然可以避免肥胖，与近代的'减肥'相类似。《本草拾遗》称之为：'久食令人瘦'。中医药有关去腻解肥、去脂转瘦的作用，尚未受人重视。古本草常有'轻身'、'换骨'、'延年'之句，其实，也是去腻解肥之意。
关于茶的会肥腻功效，《秋灯丛话》载有一则十分生动的验例：'北贾某，贸易江南，善食猪首，兼数人之量。有精于岐黄者见之，问其仆，曰。每餐如是，已十有余年矣。医者曰，病将作，凡药不能治也。候其归，尾之北上，居为奇货。久之，无恙。复细询前仆，曰：主人食后，必满饮松萝茶数瓯。医爽然曰：此毒唯松萝茶可解，怅然而返'。
茶叶的二十四功效之一十二（下气）
茶的下气功效
茶的'下气'功效，在文献中论及者共有12家之多。称'下气'者有《新修本草》、《食疗本草》、《三才图会》、《本草经疏》、《饮膳正要》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》。' 下气'一词，鉴于多与消食相连，自属与消胀、降逆、止嗳呃有关，如广其义，则可泛及于下文之通利大、小便。
此外，称'通利肠胃'者有《竺国纪游》；称'消胀'者有《续茶经》；称'消膨胀'者有《本草纲目拾遗》；称'开郁利气'者有《本经逢原》。
关于茶的下气功效．有关方剂如《串雅补》方：治虫积、虫胀，'茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱，为未。将上盐、糖煎好后，渗透三味调匀，每服三钱。白汤送下'。
不但茶叶有下气的功效，茶籽也有。《本草纲目》载：'上气喘急，时有咳嗽，茶籽、百合等分，为末，蜜丸梧子大，每服七丸。'又载治喘嗽：'不拘大人、小儿，用糯米泔少许磨茶籽，滴入鼻中，令吸入口服之'。
急造溪童碾玉尘'与陆游《昼卧闻碾茶》：'玉川七碗何须尔，铜碾声中睡已无'等。
茶叶的二十四功效之二（安神）
茶的安神功效
以从功效言为主，共21条。称'清心神'者有《随息居饮食谱》；称'清神'者有《饮膳正要》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》；称'除烦'者有《东坡杂记》、《茶谱》（钱氏）、《本草纲目拾遗》、《随息居饮食谱》和《瓯江逸志》；称'涤烦'者有《茶经》、《唐国史补》和刘禹锡《代武中丞谢新茶》。中医理论认为：'心主神明'，因于心火旺盛或心气亏虚则'阳浮于外'，送出现烦、闷等症状；严重者，惊、厥、癫、痛等也会发生。又，神不安于宅，则意乱、健忘，故称'悦志'者有《神农食经》和《千金方》；称'久食益意思'者有《华陀食论》；称'益思'者有《茶谱》（xxx）和《茶经》（张氏）；称'能诵无忘'者有《述异记》；称'使人神思闓爽'老有《本草纲目》，称'破孤闷'者，有唐代卢仝诗；称'醒神思'者有《调燮类编》。
从主治言者有'体中烦闷'（一作'愤闷'）者，见于晋代刘琨《与兄子南兖州刺史演书》与唐代温庭筠《采茶录》，仅此2条。古代诗文中，亦多论及茶的安神功效。如：宋代赵佶《大观茶论》之'祛襟涤滞，致清导和'，明代许决纾《茶疏》之'常饮则心肺清凉，烦郁顿释'。宋代苏武《寄周安儒茶》：'意爽飘若仙，头较快如沐'与沈辽《谢德相惠新茶》：'一泛舌已润，载啜心更惬，不唯豁神观，亦足畅烦谍'等。
茶的安神方剂，有以下4种：
《圣济总录》姜茶散方：'治霍乱后烦躁、卧不安，干姜（炮为末）二钱七，好茶末一线七，上二味，以水一盏，先煎茶末令熟，即调干姜末服之'。
《周益生xxx方》：'治羊癫风，经霜老茶叶一两，为本，用生明矾五钱为细末，水泛丸，朱砂作衣。每服三钱，白滚汤送下'。
《摘玄方》：'风痰癫疾，茶芽、栀子各一两，煎浓汁一碗，眼良久，探吐'。
《孺子方》：'疗小儿无故惊厥，以苦茶、葱须煮服之'
茶叶的二十四功效之三（明目）
茶的明目功效
茶的明目功效，自古以来就为人乐道，故多从功效而言。称'明目'者有《本草拾遗》、《茶经》（张氏）、''《调燮类编》、《茶谱》（xxx）和《随息居饮食谱》；称'清于目'者有《食物本草会纂》。从主治言者，共有2条：称治'目涩'者有《茶经》；称疗'火伤目疾'者有《本草求真》。另外，在下文'清头目'中，另有数条与明目有关。
明目药茶方的数量很多，以几部眼科名著而论，《银海指南》有3方，《医宗金鉴.眼科心法》有24方；《银海精微》有32方，《审视瑶函》有36方；以上四部书即有95方之多。从应用方法看，绝大多数是用茶汤送下丸散。现举几例如下：
《银海指南》补肝散，治肝虚羞明，流泪，用蜡茶调服。
《医宗金鉴.眼科心法》还睛丸，治绿风内障，用茶清送下，护睛九，治股息内障，空心茶清送下，涩还睛散，治眼生涩，用细茶入药旅，止痛没药散，治血灌瞳神，食后热茶清灌下。
《银海精微》神情散，治眼生膜，食后清茶送下；肝连丸，治肝虚眼痛，茶汁送下；菊花散，治眼部流泪，用茶汁送服。
《审视瑶函》救睛丸，治青盲，食后茶清送下；石决明散，治白内障，用茶清调下；滋阴地黄丸，治少血劳神，眼目昏暗，食后茶汤送下；消凝大丸子，治目中瘀血，用茶汤嚼下。
当然，明目方中用茶也并非仅限于送服的，有些方剂的处方中即有茶。例如：《沈氏尊生方》中的'蜡茶饮'，'治目中赤脉：芽茶、白芷、附子各一钱，细辛、防风、羌活、荆齐、川芎各五分，加盐少许，清水煎服'；又如《眼科要览》，治'烂眼皮：甘石、黄连、雨前茶共研极细，点。'
茶叶的二十四功效之四（清头目）
清头目
从功效言者仅'清头目'一项，有《汤液本草》、《本草图解》、《本经逢原》、《中国医学大辞典》
和《中药大辞典》。比较具体的内容，见于从主治言的部分。称'头目不清'者，仅有《本草求真》，其馀均与头痛有关。有关清头目的方剂，亦多与头痛有关。称'治头痛'者有《茶谱》（xxx），称'理头痛'者有《古今合壁事类外集》；称治'脑疼'者，有《茶经》，称'愈头风'者有《岭外代答》；称治'头痛目昏'者有《药材学》。
茶叶治头目不清特别是头痛的方剂，历代方书多有记载。例如：'合芎、葱白煎饮，止头痛'，见于《日用本草》，此方在《中国医学大辞典》中也有引用，特称可治'热毒头痛'，恐未当。除了前述川芎茶调散系列可治头痛以外，还有以下诸方：
《医方大成》方：'治气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作二次烧烟熏之。晒干，乳细，每服一字。别入好茶末食后煎服，立效'。
《医方集论》方：'治偏正头风，升麻六钱，生地五线，雨前茶四钱，黄芩、黄连各一钱，水煎服'。
《千金要方》：'治卒头痛如破，非中冷又非中风，是痛是嗝中疾厥气上冲所致，名为厥头痛，吐之即差。单煮茗作饮二三升许，适冷暖，饮二升，须臾即吐；吐毕又饮，如此数过；剧者，须吐胆乃止，不损人而揭则差。'
《本草纲目》方：'气虚头痛，用上春茶末调成膏，置瓦盏内复转，以巴豆四十粒作两次烧烟熏之，晒干乳细，每服一字。别入好茶末，食后煎服，立效。
茶叶的二十四功效之五（止渴生津）
茶叶的清热功效
从功效言者，共12条。称'止渴'者有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《神农食经》、《本草拾遗》、《茶谱》（xxx）、《饮膳正要》和《中国医学大辞典》；称'疗渴'者有《唐国史补》；称'解渴'者有《随息居饮食谱》；称'止渴生津液'者有《食物本草会纂》；称'清胃生津'者有《本草纲目拾遗》；称'润喉'者有卢仝诗。
从主治言者，共9条。称'热渴'者有《千金翼方》、《新修本草》、《茶经》、《三才图会》；称'烦渴'者有《药材学》、《中药大辞典》，称'作渴'者有《本草经疏》，称'消渴不止'者有《本草求真》；称'渴喜一碗绿昌明'者有白居易诗。
茶叶的二十四功效之六（清热）
清热
从主治言者，共2条。称'疗热证显效'者有《台湾使槎录》；称'可除胃热之病'者有《广阳杂记》。关于茶叶的清热功效，可从茶的性味上看。上文曾述及，茶的药性是'寒'。据中医理论：'寒可清热'，'疗热以寒药'，故茶可以清热。热证的范围与衍变最广，暑证与热毒亦属于热，故又可与下文消暑、解毒合参。
关于茶的清热方剂，可以《太平圣惠方》的《药茶诸方》（卷97）为例。诸章共列有药茶方与非茶之药茶方各4种。其药茶之4方中，有3方均治热证，例如：'治伤寒头痛、壮暖葱豉茶方'；'治伤寒冷头痛、烦热石膏茶方'与'治伤寒鼻塞、头痛、烦躁薄荷茶方'。3方中所用药物，除方名中的葱白、豆豉、石膏与薄荷以外，尚有荆芥、栀子、生姜、麻黄等。
茶叶的二十四功效之七（消暑）
消暑
茶既可清热，又可止渴生津，故亦兼消暑、解暑。古代文献言及此者不多。从功效上言，仅《仁斋直指方》与《本草图解》两条称'消暑'；从主治上言，也仅2条，即《本草别说》的'治伤暑'与《台游日记》的'可疗暑疾'。
茶叶的二十四功效之八（解毒）
茶的解毒功效
中医药书籍中的'毒'，从病证方面言以'热毒'占最重要位置。所以从药治方面言多称'清暖解毒' 。此外，咽喉、皮肤诸证以及瘴、瘟等，亦多与热毒有关，今亦附此。
茶的解毒功效，文献上所见共有7条。从功效言者有《本草求真》，称'清热解毒'《中药大辞典》称' 解毒'；《本经逢原》称'辟瘴'；《本草拾遗》称'除瘴气'。从主治言者有《简便方》，称'解诸中毒 '；皮日休《茶中杂咏序》称'除痟而去病'；《岭南杂记》称'利咽喉之疾'。
现将茶的解毒方剂附数则于下：
《简便方》：'解诸中毒，芽茶、白研等分、研末，心灰意冷水调下'。
《万氏家抄方》茶柏散方：'治诸般喉证，细茶王钱（清明前者佳），黄柏三钱，薄荷叶三钱，硼砂（煅）二钱，上各研极细，取净末和匀，加冰片三分吹之'。
《保和堂秘方》载：'诸毒，努力不退，硫磺研细末敷上即退。再用收口药，烂茶叶五钱，乌梅三个烧灰，共为本，再敷上即消'。
茶叶的二十四功效之九（消食）
茶的消食功效
茶的消食功效，从主治言者仅'食积不比'1条，见于《本草求真》；而从功效言者则有19条之多。称'消食'者为最多，计有《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（xxx）、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》、《本经逢原》、《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》和《中药大辞典》。称'消突食'者有《新修本草》、《食疗本草》和《瓯江逸志》；称'消饮食'者有《古今合壁事类外集》；称'消积食'者有《三才图会》、《黎岐纪闻》和《瓯江逸志》；《滴露漫录》则称：' 消腥肉之食，解青稞之暖'。称'解除食积'者有《本草纲目拾遗》和《广东新语》；称'解酒食之毒'者有《仁斋直指方》和《本草纲目》。称'去胀满'者有《黎岐纪闻》；称'去滞而化食'者有《山家清供》；称'去积滞秽恶'者有《食物本草会纂》；称'养脾，食饱最宜'者有《聪训斋语》；称'芳香微甘，有醒胃养脾之妙'者如蒲辅周经验；称'甚有助胃力'者如《一研斋日记》。
关于茶的消食功效的附方也不少，如《串雅补》中治虫积、虫胀方：'茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、雷丸各三钱为末，将上盐、糖煎好后，入三味调匀，每服三钱，白汤送下'。
关于临床特异的验例，莫过于《医方集论》上所载的一例：'人肚（腹）胀，不思饮食，用五虎汤治之；核桃、川芎、紫苏、雨前茶，以上药行煎，好时加老姜、砂糖在汤内，即服'。
茶叶的二十四功效之十（醒酒）
茶之醒酒功效
从功效言者，共计6条。称'醒酒'者有《广雅》、《采茶录》、《本草纲目拾遗》和《瓯江逸志》；称'解酒'者有《仁斋直指方》；称'解酲'者有《续茶经》。
从主治言者，共计5条。称治'酒毒'者有《本草图解》和《药材学》，称'醉饱后饮数杯最宜'者见于《食物本草会纂》；称'解酒食之毒'者见于《仁斋直指方》和《本草纲目》。
文人每兼好茶与酒，故唐宋诗中多言及茶之醒酒功效。例如：白居易《萧员外寄新蜀茶》；'满瓯似乳堪持玩，况是春深酒醉人'；徐铉《和门下殷侍郎新茶》：'解渴消残酒，清神感夜眠'；陆游《谢王彦光提引送茶》：'遥想解酲须底物，隆兴第一壑源春'。
茶叶的二十四功效之一十一（去肥腻）
茶的去肥腻功效
茶的去肥腻功效，自古受到人们的推崇。若从文献观察，全部均从功效言，未有主治立条者。称'去肥腻'者有《檐曝日记》；称'饭后饮之可解肥浓'者有《老老恒言》；称'去腻'者有《东坡杂记》、《茶谱）（钱氏）和《茶经》（张氏）；称'解油腻、牛羊毒'老有《本草纲目拾遗》；称'去人脂'者有《本草拾遗》和《食物本草会纂》；称'解荤腥'者有《饭有十二合说》，称'去腥腻'者有《瓯江逸志》；称'解炙毒'者有《食物本草》和《本草图解》；梅尧臣《答宣城张主薄遗鸦山茶》称：'尝闻茗消肉，应亦可破瘕'。
去肥腻，自然可以避免肥胖，与近代的'减肥'相类似。《本草拾遗》称之为：'久食令人瘦'。中医药有关去腻解肥、去脂转瘦的作用，尚未受人重视。古本草常有'轻身'、'换骨'、'延年'之句，其实，也是去腻解肥之意。
关于茶的会肥腻功效，《秋灯丛话》载有一则十分生动的验例：'北贾某，贸易江南，善食猪首，兼数人之量。有精于岐黄者见之，问其仆，曰。每餐如是，已十有余年矣。医者曰，病将作，凡药不能治也。候其归，尾之北上，居为奇货。久之，无恙。复细询前仆，曰：主人食后，必满饮松萝茶数瓯。医爽然曰：此毒唯松萝茶可解，怅然而返'。
茶叶的二十四功效之一十二（下气）
茶的下气功效
茶的'下气'功效，在文献中论及者共有12家之多。称'下气'者有《新修本草》、《食疗本草》、《三才图会》、《本草经疏》、《饮膳正要》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》和《中国医学大辞典》。' 下气'一词，鉴于多与消食相连，自属与消胀、降逆、止嗳呃有关，如广其义，则可泛及于下文之通利大、小便。
此外，称'通利肠胃'者有《竺国纪游》；称'消胀'者有《续茶经》；称'消膨胀'者有《本草纲目拾遗》；称'开郁利气'者有《本经逢原》。
关于茶的下气功效．有关方剂如《串雅补》方：治虫积、虫胀，'茶叶五钱，青盐一钱，洋糖、三棱、雷丸各三钱，为未。将上盐、糖煎好后，渗透三味调匀，每服三钱。白汤送下'。
不但茶叶有下气的功效，茶籽也有。《本草纲目》载：'上气喘急，时有咳嗽，茶籽、百合等分，为末，蜜丸梧子大，每服七丸。'又载治喘嗽：'不拘大人、小儿，用糯米泔少许磨茶籽，滴入鼻中，令吸入口服之'。