牛肉芝士派，新西兰各地都有出售的平民美食。从最普通的街角小店，到名牌咖啡屋和餐厅，菜单里总会有这一个实实在在的派。
话说在Nelson这个城市，派跟Pastry做的最好的一件店，竟然是中国人在Pascoe St的lunch Stop，午餐小站。不是吹的，他们家的各种pastry，酥皮特别香特别好吃。之前住在Nelson那会，有一天我超有兴致，来回走了一个小时专门去买他家的牛肉派。很奇怪，在奥克兰跟悉尼那会，被别人带去吃派的bakery，全都是华人开的，难道咱们特别有做酥皮的天分？呵呵
偶尔会在家做牛肉芝士派当午餐或者晚饭，总感觉缺少一种味道。
翻阅上个月的Skywatch杂志（新西兰的电视杂志），看到新西兰名厨Dean Brettschneider(关于他，上海朋友也许知道哦，他在上海有开Bakery的，MS店名叫Slice来着）的Mince and Cheese Pies,顿时醒悟，这个味道叫做Kiwi的味道，别的国家没有，是新西兰的专属。
带有新西兰口味的牛肉派，是加有的Vegemite或者Marmite的。Vegemite跟Marmite这两个玩意，是酵母精华yeast extract，富含维生素B群，澳洲人民超级喜欢把这两个玩意抹在早餐吐司上，或者用在烹饪里。尤其是新西兰产的Marmite（妈蜜），在全球有名，味道独特无人能及。
基督城地震后，关闭了生产marmite的工厂，超市的货架一直空着。许多Kiwi们郁闷至极，都说买澳大利亚的Vegemite跟其他国家的酵母精华，味道没有marmite好。在新西兰的trademe上，更有人天价出售货存的Marmite，竟然也有人真的拍下了~~~~~~
还好还好，明年初Marmite又重回货架，Kiwi们就有marmite
话说在Nelson这个城市，派跟Pastry做的最好的一件店，竟然是中国人在Pascoe St的lunch Stop，午餐小站。不是吹的，他们家的各种pastry，酥皮特别香特别好吃。之前住在Nelson那会，有一天我超有兴致，来回走了一个小时专门去买他家的牛肉派。很奇怪，在奥克兰跟悉尼那会，被别人带去吃派的bakery，全都是华人开的，难道咱们特别有做酥皮的天分？呵呵
偶尔会在家做牛肉芝士派当午餐或者晚饭，总感觉缺少一种味道。
翻阅上个月的Skywatch杂志（新西兰的电视杂志），看到新西兰名厨Dean Brettschneider(关于他，上海朋友也许知道哦，他在上海有开Bakery的，MS店名叫Slice来着）的Mince and Cheese Pies,顿时醒悟，这个味道叫做Kiwi的味道，别的国家没有，是新西兰的专属。
带有新西兰口味的牛肉派，是加有的Vegemite或者Marmite的。Vegemite跟Marmite这两个玩意，是酵母精华yeast extract，富含维生素B群，澳洲人民超级喜欢把这两个玩意抹在早餐吐司上，或者用在烹饪里。尤其是新西兰产的Marmite（妈蜜），在全球有名，味道独特无人能及。
基督城地震后，关闭了生产marmite的工厂，超市的货架一直空着。许多Kiwi们郁闷至极，都说买澳大利亚的Vegemite跟其他国家的酵母精华，味道没有marmite好。在新西兰的trademe上，更有人天价出售货存的Marmite，竟然也有人真的拍下了~~~~~~
还好还好，明年初Marmite又重回货架，Kiwi们就有marmite
