超级羡慕国内享受夏天的朋友们，新鲜的蔬菜水果任意挑选，其中包括我爱吃的西葫芦。
冬天的新西兰，西葫芦的价格倍涨，因为西葫芦不能在霜冻环境下生长，必须种植在温棚里。
翻出了夏天拍的菜，回味一下西葫芦塌饼的美味，期待夏天快些到来。夏天自己种植的西葫芦，天天都有收获
新浪博客
超级羡慕国内享受夏天的朋友们，新鲜的蔬菜水果任意挑选，其中包括我爱吃的西葫芦。
冬天的新西兰，西葫芦的价格倍涨，因为西葫芦不能在霜冻环境下生长，必须种植在温棚里。
翻出了夏天拍的菜，回味一下西葫芦塌饼的美味，期待夏天快些到来。夏天自己种植的西葫芦，天天都有收获
，送了朋友，自己也有足够的，吃得好开心。
这个西葫芦塌饼是西方的做法，搭配清新爽口的希腊酸奶黄瓜酱，偶只能说，亲爱的筒子们，这道菜一定要做哦，太美味了！就连不太爱吃西葫芦的KK，也停不下嘴，大赞过瘾。
夏天，快点到来吧。。。
西葫芦煎饼配希腊酸奶黄瓜酱——Zucchini Fritters with Greek Tzatziki
西葫芦煎饼
2人份（午餐或者晚餐）
材料：
2个中等个头的西葫芦
1小把葱，切碎
1个鸡蛋，蛋液稍微搅打一下
1/4杯牛奶
1杯面粉（大约150克）
1茶匙泡打粉
2汤匙新鲜香草（罗勒，薄荷），切碎，偶用了薄荷
1/4杯帕玛森芝士丝（可用普通芝士代替，或者1-2汤匙帕玛森芝士粉代替）
1个柠檬，皮擦丝
现磨海盐和黑胡椒
橄榄油或者熟菜油
做法：
1，西葫芦擦丝，用手把西葫芦的水份尽量挤出来。
把西葫芦丝，葱花，蛋液，面粉，泡打粉，薄荷碎，柠檬皮丝和奶酪丝放入大碗中，少许盐和黑胡椒，轻轻拌匀。
2，加入牛奶，用勺子轻轻混合均匀。
3，平底锅加橄榄油，加热到中大火。将1大汤匙西葫芦面糊放入平底锅，两面煎至金黄，中途只翻面一次。煎好的西葫芦塌饼放在厨房用纸上吸掉多余的油。趁热吃煎饼哦。
好吃的西葫芦煎饼当然少不了清新的蘸酱。这一款酸奶黄瓜酱跟着搭配，原来这就是夏天的味道呀！
希腊酸奶黄瓜酱——Greek Tzatziki
希腊酸奶黄瓜酱，Tzatziki，发音是发音为dzadzíki。这种清新爽口的酱在希腊，中东是传统的酱汁，搭配口袋饼，烤肉，沙拉，低脂又清新爽口。
材料：
1杯希腊酸奶（Greek yoghurt),用浓稠的原味老式酸奶就对了
1个小个头黄瓜，切小丁或者薄片
2粒蒜米，剁成蒜蓉
1把新鲜薄荷，切碎
1-2汤匙橄榄油
现磨海盐和黑胡椒
做法：
把黄瓜，酸奶，蒜蓉，薄荷，橄榄油，少许盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。酸奶黄瓜酱最好提前做，放到冰箱里保存，冰凉口感的酱最舒服了。
不可以不试哦，不然要后悔的。。。
更多西葫芦的做法，请看相关博文哦。
Have a nice day!
这个西葫芦塌饼是西方的做法，搭配清新爽口的希腊酸奶黄瓜酱，偶只能说，亲爱的筒子们，这道菜一定要做哦，太美味了！就连不太爱吃西葫芦的KK，也停不下嘴，大赞过瘾。
夏天，快点到来吧。。。
西葫芦煎饼配希腊酸奶黄瓜酱——Zucchini Fritters with Greek Tzatziki
西葫芦煎饼
2人份（午餐或者晚餐）
材料：
2个中等个头的西葫芦
1小把葱，切碎
1个鸡蛋，蛋液稍微搅打一下
1/4杯牛奶
1杯面粉（大约150克）
1茶匙泡打粉
2汤匙新鲜香草（罗勒，薄荷），切碎，偶用了薄荷
1/4杯帕玛森芝士丝（可用普通芝士代替，或者1-2汤匙帕玛森芝士粉代替）
1个柠檬，皮擦丝
现磨海盐和黑胡椒
橄榄油或者熟菜油
做法：
1，西葫芦擦丝，用手把西葫芦的水份尽量挤出来。
把西葫芦丝，葱花，蛋液，面粉，泡打粉，薄荷碎，柠檬皮丝和奶酪丝放入大碗中，少许盐和黑胡椒，轻轻拌匀。
2，加入牛奶，用勺子轻轻混合均匀。
3，平底锅加橄榄油，加热到中大火。将1大汤匙西葫芦面糊放入平底锅，两面煎至金黄，中途只翻面一次。煎好的西葫芦塌饼放在厨房用纸上吸掉多余的油。趁热吃煎饼哦。
好吃的西葫芦煎饼当然少不了清新的蘸酱。这一款酸奶黄瓜酱跟着搭配，原来这就是夏天的味道呀！
希腊酸奶黄瓜酱——Greek Tzatziki
希腊酸奶黄瓜酱，Tzatziki，发音是发音为dzadzíki。这种清新爽口的酱在希腊，中东是传统的酱汁，搭配口袋饼，烤肉，沙拉，低脂又清新爽口。
材料：
1杯希腊酸奶（Greek yoghurt),用浓稠的原味老式酸奶就对了
1个小个头黄瓜，切小丁或者薄片
2粒蒜米，剁成蒜蓉
1把新鲜薄荷，切碎
1-2汤匙橄榄油
现磨海盐和黑胡椒
做法：
把黄瓜，酸奶，蒜蓉，薄荷，橄榄油，少许盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。酸奶黄瓜酱最好提前做，放到冰箱里保存，冰凉口感的酱最舒服了。
不可以不试哦，不然要后悔的。。。
更多西葫芦的做法，请看相关博文哦。
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