偶还在打字，看来吃绿番茄是不会中毒的。
在国内，我还真没有吃过绿番茄呢。
一说到绿番茄，大家是不是立即反应：“不能吃！有毒呀！”
以前我也是这么反应的。
后来到了新西兰，翻看一些旧的食谱书，发现竟有绿番茄的食谱，生吃或者制成甜酸酱的。
自己在菜地每年都会种上番茄。新西兰今年的夏天比较迷茫，各种植物得不到最佳生长气温和气候。
新浪博客
偶还在打字，看来吃绿番茄是不会中毒的。
在国内，我还真没有吃过绿番茄呢。
一说到绿番茄，大家是不是立即反应：“不能吃！有毒呀！”
以前我也是这么反应的。
后来到了新西兰，翻看一些旧的食谱书，发现竟有绿番茄的食谱，生吃或者制成甜酸酱的。
自己在菜地每年都会种上番茄。新西兰今年的夏天比较迷茫，各种植物得不到最佳生长气温和气候。
ont >5月，秋末了，菜地里的番茄还是绿的。
眼看快下雪和霜冻了，日照时间减少，气温也不高，在室外生长的番茄几乎没有变红的可能。
如果还有两个星期的晴好天气，番茄还是有变红的把握。
可是最近早上露水很重，雨量大，这些快变红的番茄们，如果不收成，会被过量的雨水胀爆的。
不再纠结，我把第剩下的番茄都拔了。
一个下雨的凉天，我做了三瓶绿番茄甜酸酱。
今年是种植西红柿最失败的一年，大自然妈妈没有照顾。以后看来要投资一下温篷了。
绿番茄甜酸酱——GreenTomato Chutney
材料：
绿番茄1公斤
洋葱1个
彩椒少许
白糖或者红糖2杯
麦芽醋malt vinegar2杯
海盐
现磨黑胡椒
辣椒粉1茶匙
咖喱粉1汤匙
黄姜粉Tumeric powder 1汤匙
芥末粉mustard powder1汤匙
以下材料可免：
丁香粉ground Clove少许
肉桂粉少许
姜粉少许
开工！
做法：
1，将洋葱，彩椒切小块
2，放入料理机搅拌切碎，倒入一个大锅中
3，将番茄切小块，放入料理机切碎，倒入锅中。
小N说此时的混合物有点像car sick。 I don't think I will like it.
我说，：“Wait for the transfermation.”
4，开火，加入醋，糖，剩余的香料，煮开
煮了一会后，这些材料不像car sick了吧？
外面下雨，我在火炉升了火。火炉上边是铁，传热快，冬天升火取暖时可以用来煮饭菜的。省心省能源，我就把锅放在火炉上慢慢熬煮了。
5，改小火，煮1个半小时到2个小时，期间不定时搅拌一下。直到酱变浓稠，尝味道，按照个人口味加醋，糖和其他香料。
6，趁热将甜酸酱装入消毒好的热瓶子里，确定瓶内的酱没有气泡，马上封盖。
甜酸酱在做后保存三个星期再食用，风味更佳。开封后需要放冰箱保存，开瓶后2个月内使用完。
未开封的甜酸酱可以保存1年。
甜酸酱有神马用途？
1，配薄咸饼干，芝士当零食
2，加入烹饪调味，例如慢炖食物，咖喱等
3，吃牛排和其他肉类是当蘸酱调味
4，饺子酱，哈哈。 妈妈包饺子喜欢做黄皮果酱的饺子酱。某天包饺子时突发奇想，用绿番茄甜酸酱调了饺子酱，混着西葫芦羊肉水饺，太好吃了。
5，延伸一下第四种用法，完全可以做一下面条酱和粉酱，酸酸甜甜，很开胃。
6，拌饭
大家继续联想吧
好久没写博客了，发现上传图片真麻烦呀。这一年多来上班后，每天7个小时对着电脑，大约最不愿意做的就是对阵电脑写博客了。现在进入冬天，外面市场下雨，可以在外面做的事情减少了，希望可以回归一下。
Have a nice day!
眼看快下雪和霜冻了，日照时间减少，气温也不高，在室外生长的番茄几乎没有变红的可能。
如果还有两个星期的晴好天气，番茄还是有变红的把握。
可是最近早上露水很重，雨量大，这些快变红的番茄们，如果不收成，会被过量的雨水胀爆的。
不再纠结，我把第剩下的番茄都拔了。
一个下雨的凉天，我做了三瓶绿番茄甜酸酱。
今年是种植西红柿最失败的一年，大自然妈妈没有照顾。以后看来要投资一下温篷了。
绿番茄甜酸酱——GreenTomato Chutney
材料：
绿番茄1公斤
洋葱1个
彩椒少许
白糖或者红糖2杯
麦芽醋malt vinegar2杯
海盐
现磨黑胡椒
辣椒粉1茶匙
咖喱粉1汤匙
黄姜粉Tumeric powder 1汤匙
芥末粉mustard powder1汤匙
以下材料可免：
丁香粉ground Clove少许
肉桂粉少许
姜粉少许
开工！
做法：
1，将洋葱，彩椒切小块
2，放入料理机搅拌切碎，倒入一个大锅中
3，将番茄切小块，放入料理机切碎，倒入锅中。
小N说此时的混合物有点像car sick。 I don't think I will like it.
我说，：“Wait for the transfermation.”
4，开火，加入醋，糖，剩余的香料，煮开
煮了一会后，这些材料不像car sick了吧？
外面下雨，我在火炉升了火。火炉上边是铁，传热快，冬天升火取暖时可以用来煮饭菜的。省心省能源，我就把锅放在火炉上慢慢熬煮了。
5，改小火，煮1个半小时到2个小时，期间不定时搅拌一下。直到酱变浓稠，尝味道，按照个人口味加醋，糖和其他香料。
6，趁热将甜酸酱装入消毒好的热瓶子里，确定瓶内的酱没有气泡，马上封盖。
甜酸酱在做后保存三个星期再食用，风味更佳。开封后需要放冰箱保存，开瓶后2个月内使用完。
未开封的甜酸酱可以保存1年。
甜酸酱有神马用途？
1，配薄咸饼干，芝士当零食
2，加入烹饪调味，例如慢炖食物，咖喱等
3，吃牛排和其他肉类是当蘸酱调味
4，饺子酱，哈哈。 妈妈包饺子喜欢做黄皮果酱的饺子酱。某天包饺子时突发奇想，用绿番茄甜酸酱调了饺子酱，混着西葫芦羊肉水饺，太好吃了。
5，延伸一下第四种用法，完全可以做一下面条酱和粉酱，酸酸甜甜，很开胃。
6，拌饭
大家继续联想吧
好久没写博客了，发现上传图片真麻烦呀。这一年多来上班后，每天7个小时对着电脑，大约最不愿意做的就是对阵电脑写博客了。现在进入冬天，外面市场下雨，可以在外面做的事情减少了，希望可以回归一下。
Have a nice day!