课堂教学案例《吃蟹》
2018-11-21 16:36阅读：
这篇《吃蟹》是在六年级时上的一篇阅读课，其实阅读教学对于我来说一直算一块很迷茫的范畴，究竟该达到怎样的目标，学生通过阅读获取什么样的知识与技能，这对学生学习语文的兴趣有着怎样的影响？让我开始有了这样的一次尝试。
《吃蟹》是丰子恺先生的散文《忆儿时》其中的一篇，这是先生在回忆儿时，说有三件事不能忘却，一是养蚕，二是吃蟹，三是钓鱼。当时正值中秋，阖家团圆，我想通过这篇阅读让孩子领略大家笔下的温暖亲情、父子情深。在一开始设计课堂练习时，我主要想从文本出发，细致解读，并通过片段导读，让学生进行分析感悟，从而实现目标。
问题：
文章写于1927年，作者刚好30岁，而立之年的“我”是怎样回忆儿时的，又为什么会那么记忆深刻呢？
赏析1：自七八月起直到冬天，父亲平日的晚酌规定吃一只蟹，一碗隔壁豆腐店里买来的开锅热豆腐干。他的晚酌，时间总在黄昏。八仙桌上一盏洋油灯，一把紫砂酒壶，一只盛热豆腐干的碎瓷盖碗，一把水烟筒，一本书，桌子角上一只端坐的老猫，我脑中这印象非常深刻，到现在还可以清楚地浮现出来。
赏析2：父亲说：吃蟹是风雅的事，吃法也要内行才懂得。先折蟹脚，后开蟹斗……脚上的拳头（即关节）里的肉怎样可以吃干净，脐里的肉怎样可以剔出……脚爪可以当作剔肉的针……蟹螯上的骨头可以拼成一只很好看的蝴蝶……父亲吃蟹真是内行，吃得非常干净。所以陈妈妈说：“老爷吃下来的蟹壳，真是蟹壳。”
赏析3：现在回想那时候，半条蟹腿肉要过两大口饭，这滋味真好！自父亲死了以后，我不曾再尝这种好滋味。现在，我已经自己做父亲，况且已经茹素，当然永远不会再尝这滋味了。唉！儿时欢乐，何等使我神往！
在整个过程中，学生们以小组为单位，运用想象情景、反复朗读、揣摩字词等多种方法进行了比较全面的解读，虽然达到了本篇文本的要求，可距离我的目标“通过抓住细节描写，表现父子之情”还是有一段差距的，因为我所想让孩子们以一篇文章为例，目的是学会方法，并运用到其他相似的文章上，实现“点-线-面”的整合，而这一篇文章的练习是根本不够的，于是我开始思考该怎样丰富练习的内容，让学生们真正吃透，并会举一反三？最开始的时候，我找来了《忆儿时》的其他两篇文章作为补充练习，学生因为有了《吃蟹》的基础，同一个作者，相似的写作风格并没有给孩子带来太多的新意与惊喜，反而有些能力较强的孩子开玩笑说，这不是一样的吗？只是父子之情换了个人儿而已。他的话使我明白，一味的给孩子相同味道的糖果他们很快就厌烦，于是我便想着有没有其他类似描写父子之情，而又耳熟能详的文章呢？朱自清的《背影》很快就闪过我的脑海。
例文片段：
我说道：“爸爸，你走吧。”他望车外看了看，说：“我买几个橘子去。你就在此地，不要走动。”我看那边月台的栅栏外有几个卖东西的等着顾客。走到那边月台，须穿过铁道，须跳下去又爬上去。父亲是一个胖子，走过去自然要费事些。我本来要去的，他不肯，只好让他去。我看见他戴着黑布小帽，穿着黑布大马褂，深青布棉袍，蹒跚地走到铁道边，慢慢探身下去，尚不大难。可是他穿过铁道，要爬上那边月台，就不容易了。他用两手攀着上面，两脚再向上缩；他肥胖的身子向左微倾，显出努力的样子。这时我看见他的背影，我的泪很快地流下来了。我赶紧拭干了泪。怕他看见，也怕别人看见。我再向外看时，他已抱了朱红的橘子往回走了。过铁道时，他先将橘子散放在地上，自己慢慢爬下，再抱起橘子走。到这边时，我赶紧去搀他。他和我走到车上，将橘子一股脑儿放在我的皮大衣上。于是扑扑衣上的泥土，心里很轻松似的。过一会儿说：“我走了，到那边来信！”我望着他走出去。他走了几步，回过头看见我，说：“进去吧，里边没人。”等他的背影混入来来往往的人里，再找不着了，我便进来坐下，我的眼泪又来了。
描写父亲的文章数不胜数，其实同样也有很多这样通过抓住细节描写，表现父子之情的，这篇是选自朱自清的《背影》，思考：你从中读出了什么？或有什么感受？【注意过程中追问，具体说出通过哪里体会到的？】让学生将之前例文中所学的方法，在这篇不同文本，不同表达方式的文章中再次运用，这样的课堂练习我觉得才真正完整的表现了“整合”“举一反三”，相信在以后相似的文章中，学生们解决问题才更加游刃有余，在作业中我也没有放弃对课堂练习的延伸。
作业：
亲爱的同学们，每到中秋佳节吃蟹赏月时，老师总会想起丰子恺先生的这篇散文。“每逢佳节倍思亲”，有很多文章都是通过传统节日来寄托情感，老师给大家推荐一篇汪曾祺的散文《端午的鸭蛋》，介绍了家乡高邮端午节的一些习俗，重点抓住描写咸鸭蛋的美味，体会对儿时生活的怀念。小小的咸鸭蛋，让他尝出了怎样的人生滋味呢?请大家认真去品读。
如果说《背影》这篇例文的练习是对《吃蟹》写作手法抓住细节描写的一个纵向补充，那么汪曾祺的《端午的咸鸭蛋》则是《吃蟹》写作方式的一个横向补充，有了这样的课堂练习，前后夹击，学生才能全面、深刻的感受文章真谛，我想这也算达成了我的一个小小的目标了吧。
