材料
主料：去皮五花肉400克，新鲜长尖椒适量，调料：盐，味精，酱油，香油等
做法
1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。
3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量盐、味精，拌入少许香油，搅匀即可。
注意事项
关键就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相渗透，所以最后一道工序最为重要，而且要味道就顾不到卖相，往往越黑味道越正宗。
亲爱的吃货们
猪丫等你们很久了，感谢大家的关注
每周四会定期推送给大家实用的美食视频及自创私房美食
如果您觉得不错，可以推荐给身边的博友们哦
大家的支持是猪丫的动力
欢迎大家私信“DY”，进行订阅
