冬至是二十四节气之一，但福州俗定这一天为“冬节”、“团圆节”，有“冬至大如年”一说。
那么福州的“冬节”要怎么过？
旧时，人们在此节日前夕，合家聚在一起，在祖先牌位前搓“米时”(是一个字，xi第四声)。福州人搓“米时”时，桌上置竹箩，箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对等。搓“米时”也称“搓圆”，寓意团圆；“米时”则象征“时来运转”。
搓“米时”由全家人围坐在圆桌周围，边搓“米时”，边唱歌：“搓‘米时’聚搓搓，节节年年高，大人添福寿，伲仔岁增多，搓‘米时’齐搓搓，依奶疼依哥，依哥讨依嫂，依弟单身哥……”。许多歌词都寓有和睦、添丁、增寿的含义。
再过2天，又是冬至搓“米时”时分，这个周末，妈妈叮嘱我磨些黄豆粉送过去，用来冬至前夜搓“米时”用，并且叮嘱我留一些下来做好给小宇吃。
小小的一个搓“米时”，何止是吃这么简单啊，它包含着我们福州人对亲人所有的祝福。。。。