鹌鹑蛋有 '卵中佳品'、'动物中的人参'之称。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。 祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
前阵子看见网红虾扯蛋还纳闷是什么，后来发现原来是这么营养的2种食材，简单蒸制就能吃到的美食，小编自然不放过，今天就和大家一起分享吧
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鹌鹑蛋有 '卵中佳品'、'动物中的人参'之称。对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著。 祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
前阵子看见网红虾扯蛋还纳闷是什么，后来发现原来是这么营养的2种食材，简单蒸制就能吃到的美食，小编自然不放过，今天就和大家一起分享吧
准备大虾、鹌鹑蛋和芦笋少许，浇汁你可以用蒸鱼豉油或者和我一样用日式调味汁就好。为何加入芦笋，因为这个可是抗癌之王，多吃对身体有益，同时也均衡全面了这道菜的营养
将大虾留尾壳，然后背部划开去肠线洗净，用盐腌制几分钟
在模具上刷油防粘，然后将腌制好的大虾摆上 （我用的是学厨3英寸不沾蛋挞模具）
打入鹌鹑蛋，这个根据模具大小放多少了
烧开水，将瞎扯蛋放入大火蒸，差不多3分钟左右就可以
然后利用热水滴几滴橄榄油，放入芦笋丁焯烫下捞起
码在蒸好的虾扯蛋上，然后浇上调味汁
清清爽爽的一道美食就做好了，非常适合一家人分享，补肾壮阳还美容