金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。同时还能促进新陈代谢，抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，减少心血管疾病的发生。另外金针菇还有抗疲劳抗癌的功效。 现在这个季节的金针菇价格也很亲民，一把2.5元就可以做一道可口下饭的凉拌菜，我家每周餐桌上都会至少出现2次，孩子和老公都特别喜欢吃，加上做法不过5分钟，自然我也很乐意做了。
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金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。同时还能促进新陈代谢，抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，减少心血管疾病的发生。另外金针菇还有抗疲劳抗癌的功效。 现在这个季节的金针菇价格也很亲民，一把2.5元就可以做一道可口下饭的凉拌菜，我家每周餐桌上都会至少出现2次，孩子和老公都特别喜欢吃，加上做法不过5分钟，自然我也很乐意做了。
【剁椒拌金针菇】材料有金针菇 芹菜少许 剁椒一勺
首先将金针菇的根部去掉，然后放入淡盐水中浸泡15分钟左右洗净
青蒜切细，蒜剁碎了，尽量要碎一些哈
这边做锅烧开水，将金针菇放入
看再次烧开了，金针菇也就熟了，立刻捞起来放入碗中
热锅冷油爆香蒜蓉和剁椒
和油一起倒入金针菇中
这道菜，在我们家餐桌出现的次数还是很多的，尤其夏天这样吃很下饭很清爽，做起来一点都不难，你也试试吧