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，下刀微见血汁，这才正是火候。牛肉烤前不加任何作料腌制，不失鲜肉的纯香。
说起马黛茶，这可是南美洲南部地区阿根廷、乌拉圭、巴拉圭和巴西南部居民的主要日常饮料。
马黛（Mati，魁特查语）是一种南美洲特产的灌木，土著印第安人将马黛树叶碾成末沏水泡饮，就像中国的枣叶或苦丁等草茶，味微苦少香气。据说能助消化去油腻，解疲劳提精神。西班牙殖民者接受了这一习惯，游牧放生的高桥人更将马黛茶当成自己的主要饮料。十七世纪末人们开始大面积种植马黛，使之成为这一地区居民必不可少的饮料。
阿根廷人提起马黛茶常说：“热茶表真情。”马黛茶世世代代滋养着阿根廷民族，也作为亲情和友谊的象征深深融入阿根廷人的血液中。
马黛茶一直被阿根廷视为国家一号机密。马黛茶含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），比中国绿茶所含的144种活性物质多了52种，其中抗氧化成份占了50%以上，对机体的抗氧化作用超过了法国红酒和中国绿茶。马黛茶何以风靡世界，究竟神奇功效在哪里？这引起了各国学者的广泛关注。
法国巴斯德研究院，美国哈佛大学医学院日本域西大学医药学部的研究人员研究结果表明一是马黛茶可广泛影响神经血管消化泌尿免疫内分泌及抗氧化系统；二是能松弛平滑肌改善呼吸保护心肌增加胆汁分泌利尿通便清除胆固醇改善血液循环抗氧化抗过敏促进自身组织修复与内稳态调节；具有预防单纯性肥胖高脂血症慢性疲劳综合症抑郁症坏血病胃溃疡缺铁性贫血等多种用途；三是对机体无刺激性。马黛茶的特效成分是马黛因，这是一种对人体非常有益的成分。该茶虽然有着类似于咖啡和中国茶对神经系统的兴奋作用，即提神解乏功效，却不像咖啡对机体具有强烈的刺激性，其作用十分柔和。常饮不但不会损害心脏，也不会影响睡眠，而且能保护和增强心脏和心脑功能，还能保证睡眠质量。即使是对咖啡、酒精、茶很敏感的人也不会因喝马黛茶产生副作用；四是饮用马黛茶没有医学禁止症候。营养学界的权威人士介绍，马黛茶除了口感好，纯天然之外，还兼具有多项保健功能，对于清肠降脂提神醒脑净化血液促进睡眠等方面都有突出功效。而且由于阿根廷独特的气候地理条件，马黛茶被国际上认为是含有活性成分最多的单科植物，因此阿根廷人将马黛茶视为国宝普遍饮用，近年来更是出口欧美日韩等地，在西方已成为仅次于咖啡的第二大时尚饮品。
说起马黛茶，这可是南美洲南部地区阿根廷、乌拉圭、巴拉圭和巴西南部居民的主要日常饮料。
马黛（Mati，魁特查语）是一种南美洲特产的灌木，土著印第安人将马黛树叶碾成末沏水泡饮，就像中国的枣叶或苦丁等草茶，味微苦少香气。据说能助消化去油腻，解疲劳提精神。西班牙殖民者接受了这一习惯，游牧放生的高桥人更将马黛茶当成自己的主要饮料。十七世纪末人们开始大面积种植马黛，使之成为这一地区居民必不可少的饮料。
阿根廷人提起马黛茶常说：“热茶表真情。”马黛茶世世代代滋养着阿根廷民族，也作为亲情和友谊的象征深深融入阿根廷人的血液中。
马黛茶一直被阿根廷视为国家一号机密。马黛茶含有多达196种活性营养物质（包括12种维生素），比中国绿茶所含的144种活性物质多了52种，其中抗氧化成份占了50%以上，对机体的抗氧化作用超过了法国红酒和中国绿茶。马黛茶何以风靡世界，究竟神奇功效在哪里？这引起了各国学者的广泛关注。
法国巴斯德研究院，美国哈佛大学医学院日本域西大学医药学部的研究人员研究结果表明一是马黛茶可广泛影响神经血管消化泌尿免疫内分泌及抗氧化系统；二是能松弛平滑肌改善呼吸保护心肌增加胆汁分泌利尿通便清除胆固醇改善血液循环抗氧化抗过敏促进自身组织修复与内稳态调节；具有预防单纯性肥胖高脂血症慢性疲劳综合症抑郁症坏血病胃溃疡缺铁性贫血等多种用途；三是对机体无刺激性。马黛茶的特效成分是马黛因，这是一种对人体非常有益的成分。该茶虽然有着类似于咖啡和中国茶对神经系统的兴奋作用，即提神解乏功效，却不像咖啡对机体具有强烈的刺激性，其作用十分柔和。常饮不但不会损害心脏，也不会影响睡眠，而且能保护和增强心脏和心脑功能，还能保证睡眠质量。即使是对咖啡、酒精、茶很敏感的人也不会因喝马黛茶产生副作用；四是饮用马黛茶没有医学禁止症候。营养学界的权威人士介绍，马黛茶除了口感好，纯天然之外，还兼具有多项保健功能，对于清肠降脂提神醒脑净化血液促进睡眠等方面都有突出功效。而且由于阿根廷独特的气候地理条件，马黛茶被国际上认为是含有活性成分最多的单科植物，因此阿根廷人将马黛茶视为国宝普遍饮用，近年来更是出口欧美日韩等地，在西方已成为仅次于咖啡的第二大时尚饮品。