新浪博客

日喀则特色小吃“朋必”

2015-05-28 13:49阅读:
  到日喀则后,穿过热闹非凡的喜格孜步行街,去瞻仰了著名的扎什伦布寺(意为“吉祥须弥聚福殊胜诸方州”)。
图片
喜格孜步行街
图片
仔细看照片,猜一猜山上“蜘蛛网”状的东西是什么?
  在扎什伦布寺门口,突然看到一大群人围着一口冒着热腾腾的蒸汽双层铝制大锅,叽哩呱啦地说着藏语,不知道在干什么。我好奇地凑过去,询问了半天才知道,他们在买一种叫“朋必”的小吃。
  “朋必”是日喀则的一种特色的藏族小吃,有藏民戏称“朋必就是朋友来了,必须要吃的美味。”它是一种豌豆凉粉,将豆汁熬成糊状,其中添加盐、藏葱、咖喱粉,略加清油,有的还要加一些肉末。冷却后即可成形,果冻状的透着豌豆绿的“朋必”就这样诞生了。看上去晶莹剔透、光泽柔和,像极了和田玉中的“黄口料”。
图片


图片
  卖朋必的藏民掀开锅盖,用一个铝勺从锅中刮上薄薄的几片,摊放在手掌的塑料袋中,泼上一点辣椒水,却并不提供筷子。而朋必的吃法,也称得上独一无二,手掌就是碗,手指就是筷子。所以,在日喀则的街上,你可以看到,有打扮得花技招展的姑娘们手里捧黄黄朋必,上面洒着红红的辣椒油,边走边吃,一点也不觉得有失雅观。



我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享