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正山小种----传统烟熏

2012-12-27 22:58阅读:

正山小种红茶生长于国家级自然保护区——桐木关。传统的正山小种都采用独特的松木熏焙工艺,所以有一种独特的松烟香。
后因松木资源慢慢减少且成本加大以及工艺繁琐,所以现在市面上正宗的正山小种大多也去掉了松木熏焙工艺,无烟小种喝着滋味也不错,只是总少了些韵味。


此款茶是当地的一位老师傅的收山之作。产于海拔1800米左右的高山茶。采用最传统工艺(不只是在最后烟熏而是在前面几道就有熏焙),所以松烟香不是浮于表面
而是已经渗入到骨子里去了,使其保持了古老的正山小种的原滋原味。

正山小种----传统烟熏干茶:条索肥硕,色泽乌润
正山小种----传统烟熏

茶汤:清澈红艳,油润透亮
正山小种----传统烟熏
香气:桂圆香里透着松烟香,滋味醇滑、甘甜,真正的正山小种都很耐泡,
且再浓也不苦,5克干茶就可冲泡20泡以上,汤色淡如白水滋味也一直甘甜。

正山小种----传统烟熏
叶底:张开、柔软肥厚、整齐、均匀呈古铜色为好茶
存放:1-2年后松烟味进一步转换为干果香,茶汤醇滑有如米汤,

滋味更加醇厚而甘甜。

正山小种----传统烟熏曾经喝过一泡09年的烟熏正小种,茶汤已稠滑如米汤一般,松烟香浓郁,
才入口就浓浓的桂圆香,很是甘甜,印象极为深刻。

这是今年的新茶,喝过后,大爱,朋友也赞不绝口。又听说老师傅以后就不做了,忍不住就把库存都收了来。收来的就不动了,封存三年后,相信一定会有惊喜地!

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