高平小吃一条街

许抒芳
一般来说，喜欢喝酒的地方会带动美食的兴旺，这是一种连锁反应。说起高平的地方小吃，高平人会扳着手指头，如数家珍：高平十大碗、高平烧豆腐、高平猪头肉圪夹火烧、高平里圪抓、高平卷薄饼、高平老黄菜八子……说者眼睛发亮，听着垂涎欲滴。

每到华灯初上，小吃一条街人声鼎沸，熙熙攘攘。小吃一条街俨然成了当地一道风景线。呼朋唤友、扶老携幼的高平人在各自喜欢的摊位前占好位子，眼睛却在四处张罗着喜欢的小吃。烧豆腐、里圪抓、猪头肉圪夹火烧、川汤……一一点来，热情的摊主会根据客人的意愿，到别的摊位预定。用不了多久，香喷喷的各色小吃就送来了。
虽然在高平的大街小巷有很多装饰豪华的饭店将高平小吃作为主打牌。可是很多高平人就是觉得在地摊上吃才有感觉，才能找到广告语中“就是这个味”的心情。