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制皂三要素的黄金比例—油脂、氢氧化钠、水分

2011-05-04 09:11阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1797713854

手工皂制作主要是【油脂】、【氢氧化钠】、【水分】三大要素所组成，只要了解基本的计算原理之后，就可以自行做一些分量或成分的调整。（也可下载手工皂配方计算表）
油脂的用量
油脂的重量
每种油脂都有各自的INS值（即碘价，泛指香皂的硬度），如果配方中INS值低的软性油脂比例越高，做出来的肥皂就越软。所以当我们要混合不同油脂的时候，必须先了解每种油脂各自的INS值，并予以计算，评估手工皂的硬度是否足够。
INS值=（A油重÷总油重）×A油脂的INS值＋（B油重÷总油重）×B油脂的
INS值+……
举例来说：如果配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油100克，总油重为350克。查下表可知，橄榄油INS值109，椰子油INS值258，棕榈油INS值145。所以做出来的成品INS值计算如下：
INS值=（150÷350）×109+（100÷350）×258+（100÷350）×145=161.84
Point!基本上，INS值在120~170之间，算是理想的硬度。如果经计算后INS值超过理想范围，可能就要重新调配一下各自油品的用量。
各种油品的INS值
白油
 115
 可可脂
 157
 椰子油
 258
 开心果油
 92
棕榈油
 145
 玫瑰果油
 19
 橄榄油
 109
 月见草油
 30
芥花油
 56
 葡萄籽油
 66
 苦茶油
 108
 甜杏仁油
 97
芝麻油
 81
 荷荷巴油
 11
 蓖麻油
 95
 小麦胚芽油
 58
榛果油
 94
 杏核桃仁油
 91
 米糠油
 70
 澳洲胡桃油
 119
酪梨油
 99
 乳油木果脂
 116



氢氧化钠的用量
每种油脂有不同的[皂化价]，而皂化价所代表的是[皂化每1公克油脂所需的碱的克数]。
氢氧化钠=（A油重×A的皂化价）+（B油重×B的皂化价）+……
如前例所述，配方为橄榄油150克，椰子油100克，棕榈油00克，查下表可知，橄榄油皂化价0.134，椰子油皂化价0.19，棕榈油皂化价0.141。所以制皂时，所需的氢氧化钠用量如下：
氢氧化钠=150×0.134+100×0.19+100×0.141=53.2→（可四舍五入为53克）
各种油品的皂化价
白油
 0.136
 可可脂
 0.137
 椰子油
 0.19
 开心果油
 0.1328
棕榈油
 0．141
 玫瑰果油
 0.1378
 橄榄油
 0.134
 月见草油
 0.1357
芥花油
 0.1324
 葡萄籽油
 0.1265
 苦茶油
 0.1362
 甜杏仁油
 0.136
芝麻油

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