舌尖上的中国  探秘华子鱼的生命奇迹

我相信看过舌尖上的中国2的人，对华子鱼都不会陌生。华子鱼生长于达里湖，肉质鲜嫩细腻，营养丰富，味道鲜美，因而久负盛名。

达里湖位于内蒙古赤峰市克什克腾旗，蒙语称为“达里诺尔”，汉语意为“大海一样的湖”，是内蒙古第二大内陆湖，总面积240平方公里。

达里湖与国家自然保护区紧密相连，集湖泊、湿地、草原、沙地、火山等多样化的生态系统为一体。星罗棋布的火山群，浩瀚的贡格尔草原与草原明珠达里湖构成了最壮美的自然景象。

达里湖的水只进不出，PH值在9.7左右，外来鱼种难以存活，湖内只产两种鱼，鲫鱼和华子鱼（瓦氏雅罗鱼）。虽然华子鱼可以在达里湖这样特殊的水质中生存，但是并不利于鱼卵孵化。所以，为了繁衍后代，每年的4月下旬到5月上旬，随着达里湖的解冻，华子鱼会逆流而上，顶着湍急的水流，洄游到淡水河中甩子产卵。最集中的那几天，从水面就能清晰地看到鱼群力争上游的奇景，河道内挤满了华子鱼，甚至会造成水流不畅，手脚轻盈的人可以踩着鱼背过河。