去年夏天，《中国新说唱》火了几个新疆的说唱歌手，他们用自己的方式把新疆的文化与热情带到了全国观众的面前。
季羡林曾说过：“世界上历史悠久、地域广阔、自成体系、影响深远的文化体系只有四个：中国、印度、希腊、伊斯兰，再没有第五个；而这四个文化体系汇流的地方只有一个，就是中国的敦煌和新疆地区，再没有第二个。”
然而，在我眼里的新疆，除去文化层面上的意义，更多的是广阔的荒漠、无边的戈壁、昏黄的沙漠、孤独的骆驼、成群的牛羊……还有美味的异域美食：抓饭、大盘鸡、以及我最喜欢的烤羊肉串，新疆的美食总是让人欲罢不能。
品尝新疆美食最地道的方式，自然不是去什么颇有名气的店里点一顿大餐，而是——夜市。幕天席地，通畅透气，这里才有真正好味道的食物。
在新疆的一个夜晚，我如愿去了巴楚夜市。
巴楚，是巴尔楚克的简称。据《西域同文志》释：“巴尔楚克，全有也。地饶水草，故名。”它是天山南麓新疆的一个县，地处大漠深处，同时在塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠边缘。
这片神奇的南疆土地是沙漠上为数不多的绿洲，是沙海边古老土地上的一颗明珠，也是古“丝绸之路”的重要驿站。更特别的是，它被称为“美食之城”、“烧烤之乡”，夜市一年四季不停歇。
季羡林曾说过：“世界上历史悠久、地域广阔、自成体系、影响深远的文化体系只有四个：中国、印度、希腊、伊斯兰，再没有第五个；而这四个文化体系汇流的地方只有一个，就是中国的敦煌和新疆地区，再没有第二个。”
然而，在我眼里的新疆，除去文化层面上的意义，更多的是广阔的荒漠、无边的戈壁、昏黄的沙漠、孤独的骆驼、成群的牛羊……还有美味的异域美食：抓饭、大盘鸡、以及我最喜欢的烤羊肉串，新疆的美食总是让人欲罢不能。
品尝新疆美食最地道的方式，自然不是去什么颇有名气的店里点一顿大餐，而是——夜市。幕天席地，通畅透气，这里才有真正好味道的食物。
在新疆的一个夜晚，我如愿去了巴楚夜市。
巴楚，是巴尔楚克的简称。据《西域同文志》释：“巴尔楚克，全有也。地饶水草，故名。”它是天山南麓新疆的一个县，地处大漠深处，同时在塔里木盆地和塔克拉玛干沙漠边缘。
这片神奇的南疆土地是沙漠上为数不多的绿洲，是沙海边古老土地上的一颗明珠，也是古“丝绸之路”的重要驿站。更特别的是，它被称为“美食之城”、“烧烤之乡”，夜市一年四季不停歇。