新浪博客

燕窝参茸海味系列之四大海味

2010-10-16 16:29阅读:
燕窝参茸海味,听这名字就可以知道这些都是比较贵重的产品。确实,燕窝参茸海味这些东西,在以前都是那些大富之家才有能力吃得起,即使是现在物质生活水平有了很大的提高,但在平常日子里,这些东西也还是只有富贵人家才吃得上,像那些普通的老百姓,要想吃上一次燕窝参茸海味,也只有在逢年过节等时间里才能实现。
相对来说。在燕窝参茸海味系列里,海味应该是人们接触得最多的。而在海味里,又有什么四大海味、海味八珍等。现在就给大家介绍一下四大海味指的是哪些海味,这些海味各自具有哪些特点。
四大海味指的是鲍、翅、肚、参,也即鲍鱼、鱼翅、鱼肚和海参四种。
鲍鱼是一种原始的海洋贝类,单壳软体动物,只有半面外壳,壳坚厚,扁而宽,是中国传统的名贵食材,位居四大海味之首。
鱼翅,就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨,是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。
鱼肚,即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶,是鱼的沉浮器官,经剖制晒干而成。一般有鲨鱼肚、鲵子鱼肚等,属四大海味之一,同时也是 “海味八珍”之一,是入菜的经典食料。
海参,属海参纲(Holothurioidea),是生活在海边至8000米的海洋软体动物,据今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用,海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。现代研究表明,海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。


本文转载自东莞市新日和泰隆贸易有限公司(www.hetailong.com

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享