花蓥夏季推荐饮食：苦藠头篇调理肠胃，清热解毒消饱胀化痰平喘

2013-07-28 18:58阅读：

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花蓥夏季推荐饮食：苦藠头篇 <wbr>调理肠胃，清热解毒 <wbr>消饱胀 <wbr>化痰平喘

苦夏难熬，那么夏天我们适合吃些怎样的饮食来养生呢？

今天咱们就要介绍一味中药食材---薤白。

薤白通俗的叫法为“苦藠”，而花蓥的家乡唤作“亥子”。

那么它有什么功效呢？首先咱们先来介绍一下。

薤白偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。可以调理慢性肠炎和慢性支气管炎，具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。因而，咱们是非常建议大家在夏末秋初吃些苦藠可以调理肠胃的。

下面就介绍苦藠头的两种做法，及针对功效！

薤白炖猪肚子

材料：猪肚子一个，苦藠头250g

做法：

1.将猪肚子洗净；
2.把打整好的苦藠头塞入猪肚里，填充；
3.用棉线和针，将猪肚缝合起来；
4.放入锅中，武火转文火慢炖至熟；
5.取出炖好的猪肚，拆开棉线，将苦藠头倒回锅中；
6.将猪肚切条状后，再次放入锅中；
7.再炖十余分钟乃至半个钟头皆可，之后关火，即可食用。

吃法：吃肉喝汤

功效：清热解毒，消饱胀，平喘化痰，行气。

注：服用后，利于气行，放屁乃至通达。
薤白炖黄鳝

材料：黄鳝500g，苦藠头100g-150g

做法：

1.将鳝鱼剔骨，洗净；
2.与苦藠头一并放入锅中，武火转文火，熬至入味，即可关火食用。

吃法：吃肉喝汤

功效：针对浑身，或下肢水肿胀的朋友。此款药膳连服月余，水肿逐消。具利水，祛湿，消水肿的良效。

注：鳝鱼需剔骨，黄鳝骨头上有铁线虫，当以注意！

-----------------------------------------------2014年5月10日，补苦藠做法图-------------------------------------------------
因为花蓥也临时想起拍照，所以部分步骤忘记了拍摄。这里就口述了。
第一步：用盐将猪肚反复清洗数次（4次左右），之后使用面粉将猪肚再次清洗（2次）。每次洗完用热水清洗，之后才用盐和面粉之类清洗第二次。
第二步：将洗净的猪肚中塞入苦藠，把猪肚口，以棉线缝闭合，入锅开始炖至猪肚熟。之后取出，。