重庆人爱走南闯北，是否源于我们的码头文化？走出重庆的每个人是不是每当看着连绵山峰，蹦腾长江时，都抑制不住自己躁动的心，要走远一点看看别处，为了看不同的山和水。
每个重庆人都是重庆这片土地孕育的生命，我们就像叶片随风飘荡去别处，但不管走多远，总记得根在哪里。
就像三毛写的橄榄树（三毛出生于重庆南岸区黄桷桠老街），她一生流浪远方…但永远记得故乡的一花一木，而中国人最爱的方式是从舌尖上去记忆故乡。
由于它压制得很紧，以至于每次要分茶，我妈
新浪博客
重庆人爱走南闯北，是否源于我们的码头文化？走出重庆的每个人是不是每当看着连绵山峰，蹦腾长江时，都抑制不住自己躁动的心，要走远一点看看别处，为了看不同的山和水。
每个重庆人都是重庆这片土地孕育的生命，我们就像叶片随风飘荡去别处，但不管走多远，总记得根在哪里。
就像三毛写的橄榄树（三毛出生于重庆南岸区黄桷桠老街），她一生流浪远方…但永远记得故乡的一花一木，而中国人最爱的方式是从舌尖上去记忆故乡。
由于它压制得很紧，以至于每次要分茶，我妈
都会使出全身的力气用菜刀背把它击碎，一声声击打，听得站在一边的我惊心动魄，虽然喝的方法很粗狂，但那股特有的苦涩茶香味道和记忆却很清晰。把沱茶击碎后，将茶叶碎放入大保温杯中，倒上满满一杯热水，盖上盖子，一直泡着，等待我的姨父、姨妈们周末来耍。每次我都会打开盖子看看，沱茶因为一直泡着，茶汤会非常非常深，偷尝一口，苦得愁眉。以至于后来和其他茶，没有那种苦味我都觉得这不是茶吧。据我观察爱喝这款茶的，都是我烟瘾大的姨父们。烟酒茶说是为一体，而我们那里把爱喝沱茶的人统称为“老茶哥”。
我妈每次泡茶都会唱起一句词“一开（泡）是水，二开（泡）是茶，三开（泡）四开（泡）个人（自己）爬”，所以我小时候都很期待喝完三杯茶后，我妈泼辣的赶人走。但是这样的事情一次都没有发生过。有时，我会帮偷喝一些沱茶，所以沱茶的味道是留在童年的记忆里，不会被任何茶的味道抹去，久泡的浓浓的苦涩味儿，还有那股不能忽视的烟味儿，其实烟味儿就是我们现在常说的茶里有烘焙气。
红楼梦里妙玉曾说，品茶之道为“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”。这样的品茶和重庆的喝茶是大大不同的，所以我一直强调重庆人爱喝茶，喝的是那份随意，并不讲究花里胡哨的形式。用什么水、器具、手法等等都不讲究，路边随意支个小桌子把沱茶泡起，喝着，打打牌，这样才安逸嘛。
我们家里的周末聚会从早上一直到夜里才三三两两的离开。大人们陪我外婆聊聊家常，姨父们抽着烟，支起几桌麻将，喝点小酒和沱茶，小孩们凑在一起满坡瞎跑，去江边玩水。我想如果光喝白开水或者其他的茶，这样的家族聚会就少了重庆的江湖气。
沱茶厂工人展示最后的重庆沱茶
我一直想再喝沱茶，前段时间在网上搜“重庆沱茶”很惊喜还能买到，而且查了资料原来重庆益丰制作的沱茶的这帮人是以前重庆沱茶厂的老工人，非常非常感谢他们现在还在坚持做“重庆沱茶”，让我这独在异乡的孩子还能通过沱茶回忆起亲朋好友欢聚一堂的温馨场景。
我们来看看茶叶
我用盖碗冲泡的沱茶
茶汤很快出色，像山城啤酒一样
倒茶啦
泡过两次的茶底
喝一口沱茶，它还是那么苦涩，带有强烈的烟味儿，口感醇厚…让我想到南山、长江和家人…
小妹对于喝茶知之甚少，多为牛饮，也是喝着开心。有误之处还请老师们多多指教。
我妈每次泡茶都会唱起一句词“一开（泡）是水，二开（泡）是茶，三开（泡）四开（泡）个人（自己）爬”，所以我小时候都很期待喝完三杯茶后，我妈泼辣的赶人走。但是这样的事情一次都没有发生过。有时，我会帮偷喝一些沱茶，所以沱茶的味道是留在童年的记忆里，不会被任何茶的味道抹去，久泡的浓浓的苦涩味儿，还有那股不能忽视的烟味儿，其实烟味儿就是我们现在常说的茶里有烘焙气。
红楼梦里妙玉曾说，品茶之道为“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡”。这样的品茶和重庆的喝茶是大大不同的，所以我一直强调重庆人爱喝茶，喝的是那份随意，并不讲究花里胡哨的形式。用什么水、器具、手法等等都不讲究，路边随意支个小桌子把沱茶泡起，喝着，打打牌，这样才安逸嘛。
我们家里的周末聚会从早上一直到夜里才三三两两的离开。大人们陪我外婆聊聊家常，姨父们抽着烟，支起几桌麻将，喝点小酒和沱茶，小孩们凑在一起满坡瞎跑，去江边玩水。我想如果光喝白开水或者其他的茶，这样的家族聚会就少了重庆的江湖气。
我一直想再喝沱茶，前段时间在网上搜“重庆沱茶”很惊喜还能买到，而且查了资料原来重庆益丰制作的沱茶的这帮人是以前重庆沱茶厂的老工人，非常非常感谢他们现在还在坚持做“重庆沱茶”，让我这独在异乡的孩子还能通过沱茶回忆起亲朋好友欢聚一堂的温馨场景。
我们来看看茶叶
我用盖碗冲泡的沱茶
茶汤很快出色，像山城啤酒一样
倒茶啦
泡过两次的茶底
喝一口沱茶，它还是那么苦涩，带有强烈的烟味儿，口感醇厚…让我想到南山、长江和家人…
小妹对于喝茶知之甚少，多为牛饮，也是喝着开心。有误之处还请老师们多多指教。