用料和做法：
1、 在印度店买的一包Pani Puri，干干的25美分硬币大小的圆片片。（下图）
2、 馅：土豆煮熟压成泥，鹰嘴豆煮熟，加洋葱碎、红辣椒粉、马沙拉香料（Garam Masala），香菜叶、盐拌匀。
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用料和做法：
1、 在印度店买的一包Pani Puri，干干的25美分硬币大小的圆片片。（下图）
2、 馅：土豆煮熟压成泥，鹰嘴豆煮熟，加洋葱碎、红辣椒粉、马沙拉香料（Garam Masala），香菜叶、盐拌匀。
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灵魂绿汁（改良版，原版的味道太销魂）：将Masala粉、青椒、洋葱、辣椒粉、孜然粉、胡荽粉、薄荷叶、胡荽叶、柠檬汁在多用机中打碎。我没有过滤，觉得连汤带水更好吃。
4、 热油中放入几片Pani Puri，待一面鼓起来了就翻面，两面都鼓起来之后再过几秒就可以捞出。（见下图）
吃法：
4、 热油中放入几片Pani Puri，待一面鼓起来了就翻面，两面都鼓起来之后再过几秒就可以捞出。（见下图）
吃法：