宫保鸡丁的诱惑

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宫保鸡丁是日常生活中最常见的美食，更是招惹外国朋友的喜爱，那宫保鸡丁除了美味以外还有什么营养价值呢，吃的时候该注意什么呢？
关于宫保鸡丁的来历，一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创，丁宝桢是贵州省人。他小时不慎落水，巧被桥边一户人家救起，后来他为官后记起此事，遂前去感谢，那户人家就做了这道菜招待，他吃后觉得味道很好，就加以推广，这就是这道菜的真实来历。
首先宫保鸡丁配料： 鸡肉、花生米、大葱、辣椒、糖、蒜。做法：1、料酒一匙，食盐、白胡椒、淀粉半匙将鸡肉腌渍入味。2、锅里放油，八成热下鸡块炒白.3 、放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。4、兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可，拌入花生米即可。
鸡肉虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。鸡肉食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
花生中的花生果具有很高的营养价值，内含丰富的