吃炒面

炒面是什么，大部分人会认为就是白面做的面条在炒了之后，就是炒面了。呵呵，其实，这对山丫头家这里来说是错误的。山丫头家这里有两种炒面，一种就是面条或者面片炒过之后的面食。一种就是就是将燕麦和黑豆炒熟，然后一起磨成面粉就成了炒面了。
这个炒面的吃法有很多种。
第一种吃法就是干吃炒面。这个是山丫头小的时候不多的零食中的一种。那个时候的零食就是自家吃的馍剩了之后，就是零食；或者是吃了小米面窝窝，玉米面窝窝，或者是吃了素糕之后剩下的就是零食了。
虽然，干吃的时候容易渴，但是只要带炒面上学的时候，就可以在炒面里放一些白糖（平常的时候，白糖可不容许随便吃的，吃炒面多一半是冲着这白糖吃的 ）。这样炒面吃起来就甜甜的。去了学校的时候就和小伙伴们连吃带撒，一袋没了，放学回家吃午饭的时候，只有一个空袋子，有的时候空袋子都没了 。
当糖炒面吃腻的时候，就在炒面里搁点盐巴。变成咸炒面了。总之就是三种味道的炒面变化着吃，一直吃到初中。上初中的时候不好意思带着去学校吃了，只在家里吃。
炒面的第二种吃法就是拌炒面。就是在碗里的炒面里放一点水，一拌，拌成一粒一粒的，这个更容易吃。吃起来也不干。夏天锄地忙的时候，来不及做饭，就拌一碗炒面一吃，马上下地。在拌炒面的时候放一点自己家的熟的亚麻籽油，吃起来就更好吃了。
或许是由于这个燕麦粉的缘故，山丫头家这里的人，一半是不容易吃胖的。
炒面的第三种吃法就是，喝炒面糊糊。就是在碗里放一些炒面，在放电咸盐，用开水一冲，搅合均匀了就可以喝了。喝的时候有一股燕麦粉的炒香气。这个比较好喝