【浮光掠影广州】穗银布拉肠
2011-03-27 20:04阅读:
“带你去吃肠粉吧,可好吃啦!”和阿欣、莹碰面,彼此雀跃不已。记得初见,已是好几年前兴义往罗平的车上,单独旅行的我于是和她们结伴而行。之后,虽然和阿欣出游过一次,所有的往来也不过MSN上寥寥数语。然而,见面后却一点也未曾觉得隔阂,似乎岁月未曾有一点缺失。
我有些为难:“对不起,我不吃内脏的哎。”
阿欣一愣,阿莹随即笑得打跌:“肠粉不是肠子做的,是米粉浇在布上做成的。”
小小不起眼的店门,就开在东川路上。上午十一点,已然是人山人海。坐等的时间里,饶有兴致地欣赏制作现场。
灶头的锅里有浓浓的粥香翻滚,琳琅满目的配料让人垂涎。
浇一勺米浆在平整的布面上,抹匀。将馅料同时放入边上的蒸笼蒸熟。
从布上拉下肠粉。
放上蒸熟的馅料,卷起来。
配上鲜酱油,美味诱人的肠粉上桌啦!吃得自己的肠子都肥了。