宁波雪菜菜肴烹饪大赛在鄞州非遗馆举行 2015-04-27 07:04阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1815325932 大汤雪菜黄鱼、雪菜炒蛋、雪菜烤笋、雪菜肉丝年糕汤……4月25日、26日二天，鄞州非遗馆与邱隘引发食品有限公司在传承基地举行雪菜菜肴烹饪大赛，民间雪菜烹饪好手纷纷现场献艺，用腌制的雪菜，洗、切、烧、炒、煎、蒸、拌、烹，再用各自的配菜烧制成“雪菜套餐”烹饪烧出美味的雪菜菜肴有20多道，引来大批游客围观称赞：“想不到到雪菜竟能烧制出介多的菜肴”。 鄞州是中国雪菜之乡，“邱隘咸齑腌制技艺”列入市级非遗名录。
