腰花肠——火锅料少不了它

腰花肠——火锅料少不了它 腰花肠其实是一种亲亲肠类制品，然后给开成两片，并划出井字型的刀花来，它在85-90度的水中一煮，就象猪腰花一样，成了一朵腰花，故得名。广东福建一带生产厂家最多。
目前火锅连锁店林立，更让腰花肠的销售锦上添花。以下提供一个腰花肠的基础配方，供大家参考：
配方：
鸡胸肉50 鸡碎肉15 肥腰7 鸡皮3 动力剂0.1 素肉粉0.2 乳化浆12 玉米淀粉15 变性淀粉15 蒜粉0.1 洋葱粉0.1 A极鲜0.1 I+G0.004 奇香粉0.1 乙基麦芽酚0.005 糖2 味精0.6 焦糖色素0.01 冰水20
工艺技术服务：收费1万元。
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腰花肠其实是一种亲亲肠类制品，然后给开成两片，并划出井字型的刀花来，它在85-90度的水中一煮，就象猪腰花一样，成了一朵腰花，故得名。广东福建一带生产厂家最多。
目前火锅连锁店林立，更让腰花肠的销售锦上添花。以下提供一个腰花肠的基础配方，供大家参考：
配方：
鸡胸肉50