衡水老白干的酿造过程

2012-05-21 10:18阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1829520693

有幸到衡水并参观了衡水老白干酒厂，了解了老白干的酿造过程。
1、一次蒸馏

衡水老白干的酿造过程

衡水老白干的酿造过程

出来的蒸馏酒去两头留中间

衡水老白干的酿造过程

2、二次发酵

衡水老白干的酿造过程

密闭的缸

衡水老白干的酿造过程

踩实减少与空气接触

衡水老白干的酿造过程

要发酵至少30天

衡水老白干的酿造过程

3、二次蒸馏后的酒要在酒坛内存放至少5年（存放车间内不允许拍照和开手机）

衡水老白干的酿造过程

4、灌装

衡水老白干的酿造过程

5、出厂

衡水老白干的酿造过程

谁说衡水老白干没有高端酒（“1915”分高度和低度出厂价1480元）

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