乡土考察菜谱（八）——金溪的美食
乡土考察，有一项重要的事情就是寻找美食。我去金溪次数多矣，实在可以专门写一下金溪的美食——而且我一直希望，那里成为中国儒耕文化的国家公园——稍作规划收拾，不是大面积的开发改造，不是改到现代，而是恢复到古风——无论自然还是人文的环境，留给大家体验。
临抚河的古镇浒湾，它的菜有水的文化。以往，我们从抚州火车站走国道去金溪，都要途径浒湾，或是中餐或是晚餐，它的路边餐馆一道浒湾河鱼（不知道是不是鲤鱼？烧好了端上来，还真看不出来了），烧得很烂，很入味，一点也不腥，总是吃不厌。有一次傍晚到的浒湾，点了一道炒河蚌，这是很难得吃到的。
早餐则有鲶鱼粉，有鸭肉粉。当然，浒湾有名的是贡面，是一种非常细的油面（有一点像龙须面），可以和鲶鱼汤、鸭肉汤、鸡肉汤、瘦肉汤一起下了吃。
我们在琉璃乡的早餐，基本上都是到“光明大酒店”（主人名字叫光明，同行的朋友总是把它喊作“大光明酒店”），这是一家位于镇区县道街面上的铺子，楼下开餐馆，楼上住家，因为它离我们在琉璃乡的住处建辉旅馆（主人名字叫建辉）最近。这里的米汤是免费的，然后是各种汤米粉和馒头包子。米粉最贵是六元的香菇排骨。除此，猪杂粉
乡土考察，有一项重要的事情就是寻找美食。我去金溪次数多矣，实在可以专门写一下金溪的美食——而且我一直希望，那里成为中国儒耕文化的国家公园——稍作规划收拾，不是大面积的开发改造，不是改到现代，而是恢复到古风——无论自然还是人文的环境，留给大家体验。
临抚河的古镇浒湾，它的菜有水的文化。以往，我们从抚州火车站走国道去金溪，都要途径浒湾，或是中餐或是晚餐，它的路边餐馆一道浒湾河鱼（不知道是不是鲤鱼？烧好了端上来，还真看不出来了），烧得很烂，很入味，一点也不腥，总是吃不厌。有一次傍晚到的浒湾，点了一道炒河蚌，这是很难得吃到的。
早餐则有鲶鱼粉，有鸭肉粉。当然，浒湾有名的是贡面，是一种非常细的油面（有一点像龙须面），可以和鲶鱼汤、鸭肉汤、鸡肉汤、瘦肉汤一起下了吃。
我们在琉璃乡的早餐，基本上都是到“光明大酒店”（主人名字叫光明，同行的朋友总是把它喊作“大光明酒店”），这是一家位于镇区县道街面上的铺子，楼下开餐馆，楼上住家，因为它离我们在琉璃乡的住处建辉旅馆（主人名字叫建辉）最近。这里的米汤是免费的，然后是各种汤米粉和馒头包子。米粉最贵是六元的香菇排骨。除此，猪杂粉