我印象中，第一次听到“私房菜”这个词，是在关于京城某胡同深巷里四合院的 X 府私房菜的新闻报道。
于是，自觉不自觉地，潜意识里，就把私房菜与后宫王府，富贵人家联系起来。似乎有私房菜的，不是皇宫王府，皇亲国戚，就是达官贵人。
我与皇阿玛，皇阿哥，格格等等无缘，祖上也没有大富大贵过。能沾得上私房菜的边么？
后来，凤凰卫视推出了沈星主持的“美女私房菜”。我才发现私房菜是那么的大众化，并不是某些人群的专利。
现在，我用上了“至靓的私房菜”这个词。
“至靓的私房菜”是真正的私房菜，全都源自自己的私家厨房。
从背起书包走进学堂开始，我也走进厨房，给辛劳的母亲加以帮手。母亲言传身教，把我带进了美食的殿堂，让我学会了烹调的基本功，也把她的拿手好菜传授给我。
当年我们住的单位宿舍，是公共厨房，十几户人家公用一个小厨房。煮饭时间，厨房里人满为患，接踵摩肩，转身都困难。这么恶劣的环境，却给我一个意外的好处，就是开阔眼界，可以看到百家姓的百家菜。更有邻居的大婶大娘，叔叔阿姨，帮我，教我。无数的日日夜夜，使我的烹调手艺渐渐提高。
日月如梭，斗转星移，我踏上了美国的土地，也开始了早期的洋插队生涯。如同那时千千万万的中国大陆来留学生一样，在攻读学位的同时，也要为筹措自己的学费和生活费奔波劳顿。餐馆工作是留学生挣“快钱”的首选。家庭，学校，餐馆，三位一体，汇成了留学生活的交响曲。
粤菜，川菜，湖南菜，江浙菜，上海菜，中式快餐，宴开五六十席的大酒楼，只有十桌八桌的小餐馆，数年的餐馆打工生涯，令我见识大增。虽然做的是楼面的工作，但下单取菜，频繁出入厨房，近距离观察了餐馆后厨的运作。也曾在餐馆的“牛房”和厨房的厨师与厨工共居一室，朝夕相处。不时向厨师们求教，交流切磋。备料，配菜，烹调，偷师不少。
纽约国际大都市的地位，各国美食争芳斗艳。有此环境，潜移默化，一些外国的烹调用料也出现在自家的厨房。
现在煮菜，已是五湖四海，海纳百川，你中有我，我中有你了。然而，母亲的教诲不敢忘，基本还是以粤菜为主。
既是私房菜，只能在自家小厨房里捣鼓，条件没法与餐馆相比。许多餐馆使用的烹调方法，配料，在家里并不适用。家里不是
于是，自觉不自觉地，潜意识里，就把私房菜与后宫王府，富贵人家联系起来。似乎有私房菜的，不是皇宫王府，皇亲国戚，就是达官贵人。
我与皇阿玛，皇阿哥，格格等等无缘，祖上也没有大富大贵过。能沾得上私房菜的边么？
后来，凤凰卫视推出了沈星主持的“美女私房菜”。我才发现私房菜是那么的大众化，并不是某些人群的专利。
现在，我用上了“至靓的私房菜”这个词。
“至靓的私房菜”是真正的私房菜，全都源自自己的私家厨房。
从背起书包走进学堂开始，我也走进厨房，给辛劳的母亲加以帮手。母亲言传身教，把我带进了美食的殿堂，让我学会了烹调的基本功，也把她的拿手好菜传授给我。
当年我们住的单位宿舍，是公共厨房，十几户人家公用一个小厨房。煮饭时间，厨房里人满为患，接踵摩肩，转身都困难。这么恶劣的环境，却给我一个意外的好处，就是开阔眼界，可以看到百家姓的百家菜。更有邻居的大婶大娘，叔叔阿姨，帮我，教我。无数的日日夜夜，使我的烹调手艺渐渐提高。
日月如梭，斗转星移，我踏上了美国的土地，也开始了早期的洋插队生涯。如同那时千千万万的中国大陆来留学生一样，在攻读学位的同时，也要为筹措自己的学费和生活费奔波劳顿。餐馆工作是留学生挣“快钱”的首选。家庭，学校，餐馆，三位一体，汇成了留学生活的交响曲。
粤菜，川菜，湖南菜，江浙菜，上海菜，中式快餐，宴开五六十席的大酒楼，只有十桌八桌的小餐馆，数年的餐馆打工生涯，令我见识大增。虽然做的是楼面的工作，但下单取菜，频繁出入厨房，近距离观察了餐馆后厨的运作。也曾在餐馆的“牛房”和厨房的厨师与厨工共居一室，朝夕相处。不时向厨师们求教，交流切磋。备料，配菜，烹调，偷师不少。
纽约国际大都市的地位，各国美食争芳斗艳。有此环境，潜移默化，一些外国的烹调用料也出现在自家的厨房。
现在煮菜，已是五湖四海，海纳百川，你中有我，我中有你了。然而，母亲的教诲不敢忘，基本还是以粤菜为主。
既是私房菜，只能在自家小厨房里捣鼓，条件没法与餐馆相比。许多餐馆使用的烹调方法，配料，在家里并不适用。家里不是