5张动图告诉你,为什么绝!对!不!能!往着火的油锅里倒水
2017-02-23 16:44阅读:
注意:千万不要模仿。
今天我们来看一组十分炸裂的动图,这不是炸弹爆炸,而是
把水浇到着火的热油上会发生的事情:
当然,这个还是比较大规模的演示,实际上在厨房里热油的量可能没这么多。不过即使如此,用水来浇着火的油锅依然是一个非常糟糕的主意。这些演示大多是消防员为了教育民众而进行的。
那么,为什么会这样呢?主要是以下三点:水和油不会混溶,密度又比油大,而且油会着火的温度又足以让水迅速地沸腾气化。
如图所示,水倒进热油之后沉到下面,然后迅速沸腾产生大量蒸汽,膨胀的蒸汽推动上面的热油喷溅,反而造成更大范围的燃烧。
![5张动图告诉你,为什么绝!对!不!能!往着火的油锅里倒水](http://tc.sinaimg.cn/maxwidth.800/tc.service.weibo.com/3_im_guokr_com/bbc74efa46d5fca555769cf81a1c79cf.jpg)
来个高速摄影,这样就能看清了吧:
![5张动图告诉你,为什么绝!对!不!能!往着火的油锅里倒水](http://tc.sinaimg.cn/maxwidth.800/tc.service.weibo.com/1_im_guokr_com/05414befa23a412ea64ab65879acde7b.gif)
日常生活中,小规模的油锅起火可以盖上盖子来熄灭,当然控制油温也非常重要,这样毕竟也更加健康。
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