图解怎样杀甲鱼（王八、鳖）方法方便又快捷

2010-10-17 23:57阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1851171084

图解怎样杀甲鱼（王八、鳖）方法方便又快捷

现在时兴吃甲鱼，特别是春节节日期间。但很多人不得宰杀方法，又怕被咬又嫌甲鱼不伸头，有用筷让甲鱼咬有用钳子夹嘴有乱砸一气的，搞得血腥而又闹心。其实杀鲜活甲鱼掌握窍门后可以很简单，家庭主妇一个人花个三五分钟即可轻松宰杀搞定一只大甲鱼。这也算是减轻甲鱼痛苦善待动物吧。
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将甲鱼的头顶在盆沿。
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象平常杀鱼一样从尾端剪入。
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沿中线开膛破肚。

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剪到脖子根处横断一下颈部骨椎
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甲鱼不再动弹可放心剖剪脖子和头
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胸部横切十字型刀口

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去除内脏和油脂等内容物
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少量开水冲泡下

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撕去外壳最表层的黑皮污膜
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抓把盐整体搓洗下后冷水冲漂清爽
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