长期钙不足虽然不至于出现明显的不适症状，但它会影响到人一生的生命质量。中国人的膳食中钙摄入量普遍不足，这个问题往往被人们忽视。另外，原来钙的利用和保留也很重要，它们影响着补钙的效果。
钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），同时就会损失 40~60 毫克的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙需。
如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠（相当于2.5 g的食盐），又不多摄入钙，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年会多损失1%的骨钙。
钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在是不可忽视，所谓“少吃盐=多补钙”绝非虚言。
这是为什么呢？
原来，水果中富含钾元素，钾元素可以减少尿钙排出量，而水果中的维生素C也是促进钙吸收的因素之一。
当然，虽然说多吃水果对减少钙流失是非常有帮助的，但水果本身含钙较少，不能用来替代这些钙的主要食物来源。
豆制品中，比如大豆制品中的原料黄豆含钙高达191mg/100g，做成豆腐之后，还要加入卤水或石膏，能增加钙镁元素含量。如卤水豆腐的钙含量为138mg/100g，石膏豆腐是116mg/100g，其含量，远远高于肉制品。
另外，黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮，均可有效提升钙的利用率，从而减少钙流失的风险。
1、少吃盐
我国居民食盐摄入量是远远超过世界卫生组织的推荐值，尤其是北方有些地区吃得更咸，而钙的摄入量却只有推荐值的一半。钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），同时就会损失 40~60 毫克的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙需。
如果一位中年女性每天多吃1000毫克的钠（相当于2.5 g的食盐），又不多摄入钙，排泄的钙全部来自于骨钙，那么每年会多损失1%的骨钙。
钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在是不可忽视，所谓“少吃盐=多补钙”绝非虚言。
2、多吃水果
有流行病学研究表明，饮食中吃水果较多的人，在同样的热量和蛋白质摄入水平上，骨密度较高，青少年出现骨折的风险也减少。这是为什么呢？
原来，水果中富含钾元素，钾元素可以减少尿钙排出量，而水果中的维生素C也是促进钙吸收的因素之一。
当然，虽然说多吃水果对减少钙流失是非常有帮助的，但水果本身含钙较少，不能用来替代这些钙的主要食物来源。
3、多吃豆制品
豆制品是膳食中钙的重要来源。豆制品中，比如大豆制品中的原料黄豆含钙高达191mg/100g，做成豆腐之后，还要加入卤水或石膏，能增加钙镁元素含量。如卤水豆腐的钙含量为138mg/100g，石膏豆腐是116mg/100g，其含量，远远高于肉制品。
另外，黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮，均可有效提升钙的利用率，从而减少钙流失的风险。